/ @7 I' Z+ u. ~材料: 6 T7 L) v+ K, g6 X" w: v5 S
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i% s" }1 s. h# }2 p) a. H
& d: Y/ e ?# { B1 y/ h5 p$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 f3 ^$ Y i0 @8 {8 r
調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 |' a; V& k$ ~! c5 m
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量5.39.217.77:8898* T6 ^! n5 y' ~9 Q
* _. ]9 s, m e2 b) t. Z
! y7 I' _, a5 w7 Z. C- D$ v ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 ^( w2 J7 T5 r2 C6 w+ W; b1.把芫荽切碎，備用。5.39.217.77:8898& \1 T! u0 ?4 l. `2 [0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r/ n. h9 p! D4 u( K
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
8 X, ?5 G2 A2 ]3 ^) U- x
, b9 w5 m' m: {, `9 l! O3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
# ?! u4 a, W6 }0 H7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- x! T( M* S) f t' _0 w- U
4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇7 [8 Q1 E1 D$ j; z5 [5 p( m" J
; k6 a/ R/ F3 w5 {
5.以慢火加熱，上碟即成。
+ K8 Y& q0 M/ `3 W* R# m
, J0 ?! T' |0 Y$ h; r# Y+ j
: x! m" C8 q P: a/ b ^2 uTips: tvb now,tvbnow,bttvb, ~. T1 t. b4 @7 q/ d. z3 i
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
: n' P( {+ Z4 g, W! e5 Q$ ?- C _) a5.39.217.77:8898+ q4 e6 ?7 T9 X. G7 n2 @ i( k
; M# J6 {4 \& f0 N( S* B公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-5 06:12 AM
| 