7 g1 I8 P6 I2 [6 [" {! N材料: 公仔箱論壇$ J3 B3 B8 H( u( \2 [8 j2 ?; Y
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
( \7 f" W& O$ S7 l8 m- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:
. M/ u" X; v# P7 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量# K' U2 f) f+ E$ b) S: Z
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* A$ A0 N8 q5 H" M, A2 ^8 v* {公仔箱論壇做法:
; N, `- j7 k5 q! K) m. L1 i' P* m& L: n( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ |% H9 d q: |7 F
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb# g) Q+ p W* X
) r! r( d7 j3 f/ K. f" O/ g; G! z; i公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: 公仔箱論壇7 U$ H& G' H2 d3 n7 d5 s) o. }
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。5 k: W; ^% J0 d' C: X
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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