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材料: 1 M* e6 t( U! A/ x. g6 T
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
, c( k- u3 [+ u) W* Y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 `8 E) g6 y3 i& A+ Q- X Btvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb" ?' Y. D, s; J! ~5 L
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙5.39.217.77:8898; @% h8 w* v' p1 |
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做法: 公仔箱論壇( d+ j( G! ]& s6 ^% y' Z
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb L: |. h5 v3 q9 y$ e, Y
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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/ E! i* U( a. J# z# L4 p/ g# N公仔箱論壇Tips:
* \1 d J- h( l) q8 k9 w5.39.217.77:8898可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 e7 m T2 L6 M
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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