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材料: " M. M. A7 p% h: n) f; h9 K/ ?
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量tvb now,tvbnow,bttvb% R& ~# |( W& w6 C$ [% V, i
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糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇* R' }8 N' |7 d
- O+ F9 x* S3 M& O6 u做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 k" Q, a! u, l
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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! ^; K6 R( N. c# v$ e% @, w1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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, d ?! S1 M1 F/ A; ? R% `' L3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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8 L* |8 M) m! x& b0 C, [) @2 dTips:
) p! P, r3 i9 g5 ytvb now,tvbnow,bttvb可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。, w$ q& i6 i3 F# k6 A4 Q
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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