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材料:
q4 {3 _2 k0 N9 A! l# utvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量0 j& w2 b5 P% ^; D* V8 ]9 C7 N
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% G7 B1 R: T2 X, C( b9 `) [調味: tvb now,tvbnow,bttvb d- P1 j9 Y; P
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d+ C) D5 e/ i3 K$ Y
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0 b; I; h; A% m9 C做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 J7 s7 a3 M1 V% N7 Y
1.左口魚起肉,切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃,再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊,把魚柳以中、小火炸至金黃色,隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉,下油鑊炸至金黃色,上碟,放上魚柳。: @, G9 d8 w4 M2 K1 B: }0 h4 Z# U
2 v4 c# j) K5 m: x8 `* F# z5 rtvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊,以中、小火把沙律醬煮至起煙,加入芒果肉拌勻。
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2 U7 v2 Z/ N! W2 ^; G# g公仔箱論壇6.把醬汁淋到魚柳上,即成。 y# B' B9 H1 ~: a: `) o! z" L
. U! @( q# ?" ~' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& d9 q5 `8 P8 @, V1 P
Tips:
( X4 C8 x: O- p, }, R: N刀鋒貼近魚骨處落刀,可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透,宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入,減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味,跟沙律醬的酸味十分合襯。1 s8 y4 N4 a6 s1 v; K6 \' j6 w2 B# f
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