【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
& i! s) p2 O4 B$ ^; s5.39.217.77:8898霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B, b/ J9 a) m$ n5 c1 N
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
# Z7 n. `" Y F6 u" N8 n: L為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
+ }' z& P- u& R$ B5 ^( ftvb now,tvbnow,bttvb時令養生食材推薦
) |9 G# ^7 U4 Z１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。5.39.217.77:88982 O* j" r8 m" ?) I. q
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。' Z, c1 d0 f* B8 l7 P4 n
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。8 U( `# G9 \* {; \% x* P+ d
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。5.39.217.77:88983 m7 T( c: V! }8 V/ B1 X
時令推薦食譜& T$ s4 W. t. X; F8 i
山藥排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) F2 C9 r5 x, X, I" p# \
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
* S/ h) l( K! N作法：
3 V, Q: ?* \4 W ]7 A1 ftvb now,tvbnow,bttvb１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb. F( H5 @+ w N: q" R) H6 I, V
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。) Q) L. t) Z) ]/ E! g2 t) d0 Z
３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
8 I9 w3 J5 V+ C# C( C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# r* u8 i( ]( j1 x/ }- h A% c# r
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
/ x$ t \& q+ V7 P+ a* V" H/ Y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
2 v! C4 {7 Q( g% W/ q+ u* j１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。5.39.217.77:88981 F% x* p* @- v1 O* O
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。: o7 j4 ]! h1 `6 C) r- a
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
( O! p7 L. }- z, {2 F$ o公仔箱論壇【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
' e. Y3 N5 g5 K1 G公仔箱論壇霜降沉時機：10月23-24日2 _& f4 K k8 i$ C' l0 J& k5 E5 j* m' m
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
, Y; P0 E- K3 a% Z; ^ 律動資料提供／雲門教室
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3 P7 u2 a/ S- j" C. Y4 m! Z7 `' p資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章公仔箱論壇! c7 A; o* h1 F |7 ~
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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