吃冰镇西瓜的四大坏处
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来源：东方今报7 Y" J( l) o; c2 [4 G
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; s/ m: |# b0 V3 s5.39.217.77:8898 最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。
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4 G) {5 {( Z- j6 K9 K$ _1 U2 Z 一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。 1 K5 ?; j3 f: {: s6 Y. i4 Q
, ]! A( P1 I7 \9 o0 ^( t5.39.217.77:8898 二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。 0 F" u# `* H, e) A
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三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
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( p/ d% ~ f" ^5 n. v- i$ q 四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。
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3 Y* r6 d/ i9 Y& g/ D1 y s4 r- Z5.39.217.77:8898 因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。 |
發表於 2008-11-20 08:28 PM
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