[健康資訊] 米含鎘水洗不清

gracechanstuart

米含鎘水洗不清公仔箱論壇, W" z4 g6 K1 }, @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 X2 Q9 ~+ @3 n6 K1 D; h! m
9 B5 ^3 N; z2 {
2 v- Y* K/ h: ~8 B! k* @  |

, K" r& ^% _( R7 J公仔箱論壇透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。tvb now,tvbnow,bttvb% M2 m( \- c- W6 n! j+ r
公仔箱論壇0 g: ]7 m7 G: }! {- e' X
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, W3 V- s' F! F8 x2 u- c
阻吸維他命D致骨變形, s2 _2 y; F& \: S$ p
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ z. S& ^3 |3 S" L: D' \/ ^

* ~; I$ R* q. R) ?. t4 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。5.39.217.77:8898/ F3 L- l9 w6 I% z( C
5.39.217.77:8898. y4 Y! r5 w$ s* P4 W- v. J

( x/ S' C4 T& t; w; [1 D( btvb now,tvbnow,bttvb對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。