除了喝牛奶、吃鈣片補鈣，吃青菜也能對抗骨質疏鬆，但網路上流傳「抗骨鬆三大蔬菜」，分別為洋蔥、筊白筍與高麗菜，營養師認為，一般來說骨鬆病患補充鈣質，會先建議攝取奶類跟深綠色蔬菜，而網路上指洋蔥、筊白筍與高麗菜含有維生素等多種營養是正確的，但並不能稱為是抗骨鬆三大蔬菜。公仔箱論壇3 t) A, Z* c0 ]+ F
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鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧表示，針對骨質疏鬆病人補鈣，會先建議攝取奶類，份量大約是1天480到500c.c.，如果是年長者，則以低脂牛奶補充較好，蔬菜部分以深綠色蔬菜如菠菜、A菜，1天建議最少食用300克，網路上流傳的「抗骨鬆三大蔬菜」不是首選，以下破解蔬菜謠言。5.39.217.77:8898& M: w% E2 ]& T
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1.筊白筍的黑色小點點，可延緩骨質老化？
% o% K# g7 H$ k: t2 Q! S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 c G5 E: k8 l8 K$ z; N7 f: T
有人認為筊白筍的黑色點點是因含有菰黑穗菌，是一種可以幫助代謝，進而間接延緩骨質老化的物質，營養師指出，筊白筍是健康的蔬菜，但它並沒有延緩骨質老化這麼神奇的功效。
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2.高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收？3 T7 Q; B! C; x. o5 Y' H! g# E
# C3 g# _% `1 x1 |) P$ _) J- k5.39.217.77:8898高麗菜裡含有維生素K，可能有助於維生素D及鈣質吸收，但針對骨質疏鬆的食物補充，高麗菜的功效遠不及其他深綠色蔬菜，且腸胃功能較差的人，要避免生吃高麗菜，因高麗菜纖維多，恐引起腸胃不適。8 v' p" Z: t" n* p8 K! u9 v
! H. M5 d* s9 A) B9 J6 `# btvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥可抑制骨質流失？
( |# X6 C. G8 e/ e+ M0 {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x# }) r- B) w5 ^+ q公仔箱論壇營養師表示，洋蔥是很好的蔬菜，有抗氧化、抗癌等功效，但並不認為它對延緩骨質疏鬆有功效，抑制骨質流失應該是多補充鈣質，並多運動讓鈣質吸收。
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5 G7 Z; f/ ]# \2 Y8 H1 r3 t: T& ktvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb/ C& m7 X. L* l6 F( J- `7 n; R; P
! c" T& M7 W% x對抗骨鬆並不是補充鈣質就好，最好能在生活飲食中攝取多方營養，吃的均衡，並規律運動幫助鈣質吸收，如果想要補鈣，從天然的牛奶、深綠色蔬菜中攝取最好，不須聽信網路偏方。 |
發表於 2013-8-14 12:48 AM
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