材料tvb now,tvbnow,bttvb; C1 {7 D6 y% N. t6 I/ c# m0 }9 H
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許9 @& o" _6 k( r& ]
2 J! s F2 f8 c H/ h" ^* ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
% o& q1 o" q5 {$ |5.39.217.77:8898生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙' h- |1 K$ R3 J6 u5 H
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做法
" I. _; N0 t. L* H: Atvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
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! s' s4 B8 g2 X( R2 a! A& F; k9 U/ h公仔箱論壇2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 _/ x' c) i! H
/ M6 M* \" _' S4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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