跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
: m: W. x( R" l5 O# V因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
% r" [& Q; O0 m: Y. Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" ]& t3 a9 w9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' j& t3 n6 L5 k+ e9 { q
3 Z/ \9 v1 g1 S6 ? 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。% `. u; i% I1 D, B0 X+ A
- ~/ y) A" u! |' B
夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
( C2 |$ y- }/ K% i+ A9 ^ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c8 Y8 e; l1 `9 i; I# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" Z e9 [& r; e' E公仔箱論壇
6 [# b& U$ P C4 Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- u4 k) T/ c5 i: z: P5 P: U
# Z1 a7 D7 s! p$ \2 a. j0 e 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)% u7 U$ O9 }5 |0 \) N( x7 ~
1 t; i2 p3 t: W
調味料：8 u/ _) e) m& `+ ]6 U8 L6 A6 K* O
* X( |3 R/ Y) w2 y3 C5.39.217.77:8898 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
$ N+ q% p5 ^: [7 V) K8 A1 g X; R) R$ K- S+ p2 c7 Q p. _! R6 \" c& d: g
粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 [( b+ C& d9 p/ ^
( Q# l! q+ k- c1 e3 w. z5.39.217.77:8898 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
; l* O4 _4 l4 i x* z: N \. F! x, E5 y' Z5 s' Z3 H! d+ o
做法：
' f8 o: o2 [- j" A p3 }! @公仔箱論壇
9 a6 V' A/ T! a; Atvb now,tvbnow,bttvb
; Z+ s& g! q5 ~3 w# x3 N: v; Y
5.39.217.77:8898* b: H7 e" o1 q# k4 l0 L/ q
公仔箱論壇" G m2 O- q! l
1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U: P, ?2 {1 I& f5 K C) G4 _
. M6 M( Y# e' N: Z公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。" T. g1 B6 {3 k( L& i* ?/ P/ T
. v+ ~" I' `9 R; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
- P6 D0 `" ?* F8 w- Ptvb now,tvbnow,bttvb, I) c0 N7 w2 M0 O9 K# W
4. 沖洗肥牛，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 [" F& ? u# B3 u& P% j) y0 D
9 }6 I+ I% p& X
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
; v9 E& X- R @3 R* Z# ?7 a5.39.217.77:8898& O6 p1 w: ?; _" b6 N) Q$ O
6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. l- Z5 X/ [; S2 d
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 n3 M0 ^) X& `. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z. I& m' f8 g1 C
1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
- H5 F0 L& O3 b: [4 Itvb now,tvbnow,bttvb, k: A( [( }( J6 N
2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
| 
