主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
* E `1 n7 I- `9 M9 n- U. n公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 4 m* ^; U) e1 g% \/ o; a( f
做法：
4 d& c& R K. U$ T3 X Etvb now,tvbnow,bttvb1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； tvb now,tvbnow,bttvb: W$ O: I; Z' h# C5 i7 A
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) _4 O; u4 V: k5 F
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
$ l" C' i" Z( T0 S$ a0 K4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 公仔箱論壇. U& G0 R O/ Z; T+ P2 k
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； tvb now,tvbnow,bttvb& @ }8 c/ ^# N2 ~
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
| 
