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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！( Q H7 d! G; ~8 Q b
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
2 S" y4 A5 g+ ]8 {! K7 |! _% B' ^5.39.217.77:8898 做法：
* z; H$ M4 E1 R) w R( u 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb( C1 O6 f$ f' L% S2 b: ]( @$ G
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
0 ?4 m' E5 o& {2 r2 E* B公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
9 L! h* B) h5 w6 _: P; e3 o1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、红甜椒切丁备用。
" F8 ^1 b+ L% s5 G" o ~ 5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。5.39.217.77:8898: D: z# Q5 L1 \1 |! y$ o7 M4 Y
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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