【材 料】
b5 ~& T/ g! b7 h! Z/ tA.魷魚 180公克, O9 y# s% a1 ]( k+ G& e7 @
蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 l" m! r! I1 u% e8 C
蒜仁 20公克
4 A" b ?) y9 s6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?: T- G+ Z$ e5 E
B.玉米粉 1/2杯
8 B8 @8 @ ~' x d V9 S6 M吉士粉 1/2杯
; {6 [5 y7 t) n7 _2 D' I$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ w& I+ u4 \8 [! V' Z1 N4 C$ d
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y0 ~" Q/ _# d3 r+ T
細糖 1/4茶匙5.39.217.77:88985 P5 k0 W3 v" W3 n
蛋黃 1個
% n$ W% c* Z; y }# dB.白胡椒鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) H# Z: L5 s. `( R
W7 s* ~6 W: z0 [% _
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【做 法】
/ y4 p- y2 H0 h+ u5.39.217.77:88981.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
; a; C o: U3 M7 r) e; m: ^2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 j" A* _, e6 v2 M1 m$ A
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
9 {! h# W; T6 t1 ^公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
* ^. U( ^- t N7 J7 a* `3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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