【材 料】
: ?7 I+ {* Q6 z2 X) ^5 f. xA.魷魚 180公克3 V; c& d$ Z4 C# I1 @& Y
蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb- x" G2 p- z' P, Y$ x: M& \0 u
蒜仁 20公克) M. v: D% ]7 e0 c9 [6 @1 ]& @. I
辣椒 1根
6 \/ J: u2 ]6 h; j/ a) `& B; }8 m% q& p; [B.玉米粉 1/2杯
: q+ m$ ?( {( B5.39.217.77:8898吉士粉 1/2杯5.39.217.77:8898. n% K4 ]) f: m9 U
【調 味 料】
5 T- W( \( D k$ C' ]0 p5.39.217.77:8898A.鹽 1/4茶匙
6 e/ s# I: W3 F4 D3 e& Y. V細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 p, o+ S/ @) x D
蛋黃 1個
, h( Z/ X) B6 M& C Q% m* d6 g公仔箱論壇B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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0 W+ z6 A2 `7 z3 S5.39.217.77:8898【做 法】公仔箱論壇1 K5 q. k% {) n$ |8 e" b
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。5.39.217.77:8898 D: C4 z) e. m1 `6 ?
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。5.39.217.77:8898. P% N% G3 _! y! {4 b
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。5.39.217.77:88985 u3 o3 q( l O2 i, T
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
# Z" }( ]* d* C% t. i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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