所需材料：
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a% s% V) S" B& c WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 ... 230克(大塊)/ a! d y3 ]$ _8 E% W
油 ... 1大匙& ?' R9 T4 K8 n7 N% w9 Z
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c- u& S6 x# n1 l
冷凍什錦蔬菜 ... 230克公仔箱論壇/ }: G# n7 \- a, O# \0 y- t% T* T
水 ... 1杯公仔箱論壇% y% i' i: e/ C% V: x+ t
太白粉 ... 3小匙
& k' v! t# I, B8 o水 ... 2小匙1 y; {8 j1 S( }2 M" [ l
新鮮麵線 ... 230克公仔箱論壇, F2 p) m- R' ^3 \- e/ s8 |
綠豆芽 ... 230克公仔箱論壇/ j# w# W. k) n; C" B
麻油 ... 1小匙
; w' Q( A; i k @tvb now,tvbnow,bttvbA 料
7 f- n- P$ y' K: v- N/ G5.39.217.77:8898蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ h, [. ]* U. V. y s% `3 o! x薑片 ... 3片
Q1 r4 ~! {. B% Z# Z6 v {公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5.39.217.77:8898; O" {: ]' Z2 L8 t9 c2 S
海鮮醬 ... 1大匙
, T3 H% U' J/ y. ]" r0 c公仔箱論壇B 料
- v: P- f$ n% S/ x) Y花生米 ... 1/4杯5.39.217.77:8898. A" K" i& N4 u) K
糖 ... 1小匙
- ], E# a! x L: T$ D% T7 ]5.39.217.77:8898醬油 ... 1大匙7 W- u' D4 C: \3 I$ a8 ?3 F
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u) Y/ X* T' d. G! \
芝麻醬 ... 1大匙公仔箱論壇% Q' n5 }! d/ ~9 s0 V, Z
蔥花 ... 適量
4 |8 \ l5 c! ? ^5.39.217.77:8898黑醋 ... 適量, S6 v; n8 x' Q' c, N& l, b9 ]
醬油 ... 適量
- M2 o8 R( _/ H ?公仔箱論壇辣油 ... 適量
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$ Q- y( _ L! N- Y' o2 H. N3 O公仔箱論壇
6 S; X7 a3 N( [& E! h公仔箱論壇; M" Z0 b, M; O2 f. ]$ F
作法步驟：
0 H3 Y, S6 V8 b) _4 y& o公仔箱論壇半鍋水燒開。: n" q- z& m; ]/ @. r' m* q! T
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
( o5 u) X. b) U2 w, H5.39.217.77:8898豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
2 }% o8 V) d: J! V3 Etvb now,tvbnow,bttvb水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。; a3 U4 G7 E! k' ]1 G: v
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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