材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb. P! _ n, A- @5 ?5 @
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花蟹1隻（約1斤2兩）
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" ~. h4 C0 d3 O# X4 r! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
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% U, }* r. l: b青椒1/2隻
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# E+ t* C: ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb, V Q, Z: y, `( W& b
公仔箱論壇: X) m- J/ u/ {' B4 V
梅子4粒. |2 `) `4 ^3 }1 M7 f8 |
, `4 E4 r" a+ N& W3 f公仔箱論壇菠蘿1片
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; U* d0 p! X- ^5 T1 ]! M1 a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：公仔箱論壇3 p+ s: t5 S3 ~ w' Y. \7 c
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酸甜汁3湯匙
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1 S( u6 q3 S) C/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川豆瓣醬1湯匙5.39.217.77:88983 ^: V8 z! p& q# h
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紹酒少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x3 J0 B0 K4 \5 y
5 C) @: V; h4 w* ^9 P9 {公仔箱論壇1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
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2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。
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3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。tvb now,tvbnow,bttvb) q- G* s+ y% @3 m3 E$ P' w w+ `; {
& E' h: F( U0 S3 C0 J sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; y+ n N; q* B5.39.217.77:88981. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。
# D* @, o$ c; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C- _% Z( n p5 s公仔箱論壇2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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