吃遍城中的胡椒蟹,美味的如鳳毛麟角,不是蟹肉不新鮮,便是黑胡椒味不香濃。難得西灣河的班蘭小館做得對辦。店子門面平凡,地方又屈質,料不到每晚座無虛席。原來老闆陳偉倫入行四十年,曾在新加坡多間五星級酒店做顧問十年,學會一手地道的星洲菜。小店賣星馬菜,小食主菜粉麵炒飯咖喱皆備。招牌菜有海南雞飯、喇沙和蘿蔔糕,還有香到隔籬枱都聞到的黑胡椒炒蟹。' H! P1 l' H% A s
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蟹用菲律賓或印尼蟹公,取其肉質飽滿,蟹味濃郁,成本又不太貴。有柯打才劏蟹,立即油炸鎖住肉汁,再加洋葱、蒜和秘製黑椒汁快炒一分鐘,免蟹變老。吃下肉汁鮮甜,黑椒汁濃稠,香辣中還吃到蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k4 O" B/ X0 X
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推介:黑胡椒炒蟹$420/隻、海南雞飯$58、炒貴刁$585.39.217.77:8898& L/ e& D! g6 S, p# N, R0 y- H' d
& Z9 {+ G8 U: u* I! v5.39.217.77:8898班蘭小館
3 V. ^' N1 Z$ f( V% d- Y: X地址: 西灣河筲箕灣道麗灣大廈5.39.217.77:8898* n0 s5 G i$ t4 k% J U6 W3 Y% B5 I
營業時間: 11am-10pm |