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材料：7 D: b0 T& t5 H: D. n! T
士多啤梨荔枝果汁：* h. j, q) C& t) b. j7 W7 C7 E
糖.....50克
: i" X; f& ~7 U; P) r& A新鮮士多啤梨.....500克5.39.217.77:8898. g' @( P2 ~! j9 l- Q7 m
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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果凍：8 V0 ]& r. {9 H
魚膠粉汁3克
6 z* Y# O# b) x: P冰水汁15毫升
# F q C9 b8 ?2 q2 v$ ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁汁10毫升公仔箱論壇& M2 \3 }; m. X( W/ @. m
新鮮荔枝.....約6粒公仔箱論壇; M# j! X0 u- X. J7 G+ V$ n4 }
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：
2 g0 ?& @( g$ D- P/ ?5 ?& D1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 e1 R" n5 ^* M
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2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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" {) Q5 x- i. K" I) B w1 b8 o: YTips：
0 M4 t& h" f* I1 j' |, [0 K1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
M2 Z' q. {9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K8 i, s9 U* M6 s D, s6 {
2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。- \- S& q1 r- s2 q0 E! J# V
+ \* a- ?( x: P: b' t0 w( U; T公仔箱論壇3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。 ) r& Z% M) j4 |, a
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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