[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 P- R4 W& I; A% p# t( E# W
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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% Y& v! S" i/ E+ {( V0 G" {調味:     1 U& ~; R# \7 [  Z/ @
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     1 s/ {$ s' k( B- I  Q
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 b( k9 t0 _% {. w

! K( V( J/ ~% N9 u. c$ j2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。公仔箱論壇1 u$ h2 D2 n6 L0 |; B% L" s0 F/ P. T

3 s8 v, T" \# s. s/ ^7 p! B' Y- Z5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇' B! h; l: e3 G& E8 M. b. X2 u# B
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