[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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! {) L% E( \6 n$ k% Z4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! D6 X' [3 ~7 q  g; c5.39.217.77:8898冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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. N9 R- ]; y  g- y) s& i3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     6 l. Q+ h7 ^& Z( T1 W1 M( S6 ?
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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. d5 E) S) q$ ]! |2 Z2 M5.39.217.77:8898做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* ^) ~4 i/ X. C4 P- U
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" @( o+ Q8 T- U

3 s$ w5 m" D; N! w9 r! ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。4 m# x3 b8 z; W' X
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