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材料: 公仔箱論壇, v4 a& Z/ m2 d1 a9 k
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯. W2 x' _ ~- t$ D
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" u2 P" G" a) z/ V3 n8 ztvb now,tvbnow,bttvb調味:
2 @% ^' P3 E$ U0 \" m: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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2 L6 q3 ^6 \& y- P5.39.217.77:8898做法: 7 Q P6 [8 {' B3 G
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。 [* D9 x: W7 s+ f
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。, p3 {7 K5 c- y0 K
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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