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材料︰
5 z- z: \9 m- }" ]- {1 V& C公仔箱論壇溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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! R7 m# Q9 f- R; Q4 C: L( ?tvb now,tvbnow,bttvb做法︰5.39.217.77:8898& K0 z( `+ W) P2 B( d$ I
1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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! W, ^5 R v: K$ v, R0 Y公仔箱論壇2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。" ]: o# l8 V C( y0 W0 Z
. ~+ @1 W. V9 B3 o3 e7 A+ \3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。7 e1 h* U9 X7 S s' b8 J4 j
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4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。公仔箱論壇' z* J1 b! z9 `# D0 c6 S3 ?
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5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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