: ^+ J2 Y/ M! V3 b1 |$ y6 D7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb" [/ b/ D4 O V* m" @3 B9 y
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量3 y) B& K$ ~. {1 ~/ P/ x) m6 q
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! c% {+ t; h' h! J8 Ctvb now,tvbnow,bttvb餡料：
6 e2 _. L j2 K. c# x6 A: e墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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3 B+ Q3 F# o6 u! L( i公仔箱論壇蘸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 r* [0 k: A3 w
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株tvb now,tvbnow,bttvb* G1 r6 L6 l. Z
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8 e. p l5 V1 l% |5 h. `2 F做法︰公仔箱論壇+ P, A6 M U# Y; A, [
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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+ c9 n! C3 d4 c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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! Y' r& [- a* {* j! _3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。6 q/ e, i5 K# ]4 F4 v( ^# a
8 _5 m- \3 C' _' n8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
3 I" x V( `& F- C. Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 [4 n' E' e' o G+ r& e
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。5.39.217.77:88984 j* H+ c# V/ Z: X* M" z: u/ Q# r
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。5.39.217.77:8898% O+ R! E7 ^, [: Q
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- Z5 k& F& ?" [秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
% E8 ?# \* O3 D3 D$ O5 z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ e O2 Y' F5 p V: R: K! B
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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