 tvb now,tvbnow,bttvb. k% e/ p- B* }) x! e
初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。
( n; S1 z: V0 v7 a" h$ J) y
: v/ s4 [# V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {2 j: W6 X3 {以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！+ h2 ~0 R; T4 T' I) q* D
* a, Y; Z' o1 ?) n4 ^- Z' y4 ]tvb now,tvbnow,bttvb故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。& b! q: S2 P* L) i
5.39.217.77:8898& b* e" H8 Z5 A1 ]
日本直送食材
( C% X, y1 Z, C/ ]3 W. Q5.39.217.77:8898店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。7 r' C& }7 y" e- S& M% k! U
" U5 Z2 r. i5 S公仔箱論壇雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。5.39.217.77:8898- x f% e$ R# d- p+ b! N
tvb now,tvbnow,bttvb! O& E6 w! ^! x+ A: b4 D4 @7 q
鮨芸館
9 @3 h$ P2 `) I3 |* X地址：荔枝角D2 Place 公仔箱論壇% o0 x" ~' D3 x& U" Z- Z1 K* r) x
平均消費：$100（午市），$350（晚市）5.39.217.77:88985 B2 z3 G- T2 H; S
$ g+ j, v0 W/ q- O8 n& {" B8 e' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898( D) N' G1 }1 x; G
念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。
- W& Z& W) x- h3 q: S/ R/ ]
1 q6 _, g' w# I$ q9 n 6 ~9 O! P; S# T% y; I
芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
1 s* j& j& I- W7 n9 z公仔箱論壇
' t6 j; ]0 j: ?" O( D公仔箱論壇 3 R- ~0 e! e. \+ n6 ?9 S7 f6 G
流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
Y H1 X$ q' l4 y. ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898. _! N1 Y X* C. I' G& L: e/ R, \: O
4 G& m& V+ U5 I+ w. a8 d% @tvb now,tvbnow,bttvb佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 Z, T; K8 a& f6 f& L
8 O) a& {8 T9 {5 k8 ~8 y; _' Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# z" M# S- I: p5 r& r
店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
8 K6 J7 s N) m7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ t: I" G# _9 v7 U N2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: h: T$ L4 A& V6 l H
|
發表於 2015-12-10 04:23 AM
| 