材料：公仔箱論壇7 X% ?+ z: i9 n- d; _* b, \! X; c
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許公仔箱論壇- l8 k9 C7 @ y/ A4 W% L
2 {. w4 ^3 E6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w o( a# R( f調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 ?9 L3 F- m; B
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ } @7 J ]1 A
; E& S O) I) v5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o* U7 _9 j, X" z$ e8 o# R9 x
做法：
4 H' R: f5 \3 v( J- C' [% y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。' K0 P5 B& @. D: u; z3 g
; Y* T+ O1 u! U" D2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
5 J$ `0 A# j" u3 |$ D
" d9 h/ T1 L5 l3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 ^3 T) l, q$ Z v* @+ i) S
tvb now,tvbnow,bttvb% E* D( S8 \+ p# h
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 o6 _. Z. m3 r2 P8 H/ @
+ \! b+ b8 W, k4 N% S
tvb now,tvbnow,bttvb' W: H5 \. H3 Y
蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。( Q/ ]; Y& c8 z% p+ J3 {
' I( g% J' C4 X4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-7 06:21 AM
| 