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材料︰% k& A9 H' N8 @
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升5.39.217.77:88980 r. R2 }" D3 y2 W: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! ^2 P! `. |: A
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豆豉汁料︰
% D( t8 V& }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許4 F3 s7 C6 j6 h8 I& F& z7 t
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做法︰公仔箱論壇5 T( f- p: x3 ` s8 ~
1.先將涼瓜去籽切件備用。公仔箱論壇7 ?$ Z. Z" y) I! B% v
- |1 ^5 A- v% N4 o$ ]& y- A1 `公仔箱論壇2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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6 J) V2 q: O. \0 P/ ]1 c5.39.217.77:88983.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。- m. G) Q6 ]3 `/ q
) \1 P( J; y4 m3 Y" n7 \# Ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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