[中式食譜] 醋漬多春魚

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材料：
( z, v# A6 s% x5.39.217.77:8898多春魚(加拿大產) 8條3 @+ A# H9 J6 U5 K- j7 ?1 @

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醃汁料：5.39.217.77:8898, N, x8 S2 E) J8 \: j0 y2 j
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb: K+ y$ \# F6 t3 ?) f
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做法：5.39.217.77:8898) l8 A) y, {. y' y# T& I9 \
1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。
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2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。( f9 o/ U+ k  E1 x4 F4 `# k
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3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。9 `: w( `! K4 q
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2 O+ B. h, p6 T& _" H; k此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
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煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
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