豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
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# ~' z& o. u3 K7 |) Q- x% {/ g公仔箱論壇我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: z7 @$ L- Q; _
4 j5 L) w+ ?. u! f1 S: k5.39.217.77:8898找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。3 i' N6 [# e& m" Q/ W0 g
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雜豆湯做法：
+ e, ?& o+ i( g7 |) D* y: n5.39.217.77:8898雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。9 U0 L4 ?* _3 {7 V! N% r
2 _& |, ]+ Q0 W. _- t5 a& _7 o公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# f: g# A1 j( _" r
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上tvb now,tvbnow,bttvb! U+ }, I" Z1 s9 u6 W4 i) R/ @0 j! n
二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
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% V6 M8 y5 }$ n還有一個做法：- V- T! _9 ^: r# q
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾/ Y& X5 w% P; r8 ^, L9 [3 m! |, K3 a3 J
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二、蔬菜切粒備用
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7 d# C3 @0 e0 s3 j- }& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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