站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。! T2 m6 u5 N% r& x; }
專家看法
, ? o( Y0 p1 n5.39.217.77:8898新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。5.39.217.77:8898 W' s& ?3 y; `: @5 Q
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。# @$ @% _, y) E# e1 b8 H; r
三種茶飲方5.39.217.77:88983 u: L2 A6 M. S" U
1.三花橘皮茶
4 Y! U' f0 {& t6 H4 B5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
w2 y% x5 f2 J1 | R8 |6 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
* ~+ `; z9 `$ p& v* J7 \好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。/ o' X9 y3 N& f. W" k
2.荷葉烏龍茶4 ?) U3 M* L- z8 C# d- G
材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。% g# J' ~/ s% V7 g
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。: ?; N& w) l8 p' w& i3 d
好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。公仔箱論壇( x) S( U8 S. s2 ~$ \" ~/ y
3.山楂甘草茶$ C! K% x; W3 Z: d% L6 }
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
2 ?7 I+ [' i9 B' C作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。5.39.217.77:8898) H6 w; e6 H9 b: n( R6 a" X7 G8 Z
好處：可望平肝降壓兼消食降脂。5.39.217.77:88987 C2 `( ^$ g% |" E3 {1 K
兩種藥膳粥
1 t6 F5 |$ U- E5.39.217.77:88981.玫瑰荷葉粥 g/ u u x2 E: e0 ^
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 P1 U, r3 {! K' u
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。tvb now,tvbnow,bttvb; }2 U" Y% t, Z; Q# D4 E- V- n2 k
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。公仔箱論壇( }# m: @8 U- Q" n: S* P. R
2.紅棗綠豆粥
" L6 v, Q: S3 {) A7 l$ y5.39.217.77:8898材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。2 ]9 C4 P* V9 H4 A- `# p
作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。公仔箱論壇5 o# h# \) J8 F' A) [4 L% q& s
: Q- f% M: B7 ]5 ] W公仔箱論壇
) t4 \- M. s" z+ c, f: L- r, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2013-7-17 12:36 AM
| 
