站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。
% _9 F5 Z' ~5 }' [0 d4 f+ D專家看法
& c$ q2 O' G/ C3 V; H+ A' u新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。 J+ j7 m4 y4 ~4 ]: M* s3 p
廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。tvb now,tvbnow,bttvb* ^ F( n6 Z) N4 y" E% t
三種茶飲方) q9 I3 H( W b# N; v# E
1.三花橘皮茶
9 {: A0 y J7 d R) E材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。
# R" m- Q5 F9 }" ]tvb now,tvbnow,bttvb作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
" ~, [; ]3 f& }6 t& B/ R. m' Qtvb now,tvbnow,bttvb好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。tvb now,tvbnow,bttvb, C5 f7 c" ~9 J' n# u2 F2 o
2.荷葉烏龍茶
+ p& a; h, u0 G公仔箱論壇材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。
; f0 d; i: i" Q$ i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
, `$ r! D2 g2 ~5 b公仔箱論壇好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
5 k/ Q) f: h3 D U) u5.39.217.77:88983.山楂甘草茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E6 g. q3 A4 P/ |
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。公仔箱論壇) \# q( ]. H! r) Z4 O% a
作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
4 j) M- J4 X7 H3 S公仔箱論壇好處：可望平肝降壓兼消食降脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& R0 r2 A6 N0 V u
兩種藥膳粥
5 J6 b1 y8 P+ |0 K- |/ j$ A1.玫瑰荷葉粥5.39.217.77:8898, N8 A& x* }! _4 {
材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。
4 d! l% a* {3 J/ S( |5.39.217.77:8898作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。公仔箱論壇 l& C4 y" |# h9 b
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
5 z0 l0 M1 v! M. E ?2.紅棗綠豆粥
5 _! a* Y, \* W材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
) I/ ]& b' _- k" u! P- jtvb now,tvbnow,bttvb作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。9 d7 n3 L+ W3 m3 Q/ p+ r1 v, _
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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