(優活健康網編輯部/綜合整理)相信各位讀者應該經常會因為忙碌於工作與家庭而感到疲累不已,早上起床後仍覺得腦袋不清醒、整個人提不起勁的感覺吧!這種時候請你吃一整顆帶皮的蘋果。5.39.217.77:88982 P& M+ @- A* l7 Z
咬下去喀嚓喀嚓的口感,與蘋果汁液流出的感覺,應該可以讓你感到清醒。那種無法消除的疲勞感、身體沉重、腦袋混沌、一片空白、總覺得要爬上車站的階梯很困難、站在電車裡就覺得很痛苦、工作時經常會有睡意來襲…等症狀,在健康檢查時都不會有具體數據,但是恐怕有許多人鎮日都受苦於這種「慢性疲勞症候群」吧!
* b% {" W3 W& s6 e5.39.217.77:8898從中醫的角度來看,這些就是所謂的「不完全健康」狀態。慢性疲勞有各種的原因,但是我們可將自由基在惡作劇視為主要的原因之一。我們所吸入的氧氣有2 %會成為自由基,會因為食物或壓力而在體內產生。透過此自由基的作用,細胞會跟著生鏽,而造成慢性疲勞症候群。
6 c3 v: Q2 T, ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果皮上所含有的多酚具有清除自由基的作用,也就是所謂的抗氧化作用。同時,蘋果皮中所含有的維他命C也被認可具有抗氧化作用。根據英國知名科學雜誌《Nature》於2001年6月22日號所刊載、來自美國康乃爾大學的報告,每100g蘋果裡面具有很於1500mg維生素C的抗氧化作用,特別是帶皮蘋果的抗氧化作用更強。
; l& p& T) C) J! [1 H: Y9 U3 `tvb now,tvbnow,bttvb「帶皮蘋果」大約比「去皮蘋果」優異兩倍之多。蘋果皮上的槲皮素(quercetin)、糖苷glycosidic)等都是僅存於果皮上抗氧化成分,因此我們果然無從否定帶皮蘋果的優勢。附帶一提,康乃爾大學所使用的是人類大腸癌細胞株(CACO-2)以及肝癌細胞株(HepG2),在試管中實驗蘋果萃取成分對於癌細胞增生的抑制效果,並且得到蘋果萃取濃度越高越能夠抑制癌細胞增生之結果報告。關於此增生抑制率之結果:/ X% b8 D0 k9 W$ P1 s2 q
在大腸癌細胞株方面:4 \, y5 z( j0 j) o; m5 t7 u
帶皮蘋果→約43%
' k5 R+ Z1 C5 |% v去皮蘋果→約29%
( H$ |+ g) |! S* \tvb now,tvbnow,bttvb在肝癌細胞株方面:5.39.217.77:8898% z, _! @6 F: g; ]: z* L, M7 q: u
帶皮蘋果→約57%
5 K8 `- C2 ]3 [) z+ _# N( s- _( stvb now,tvbnow,bttvb去皮蘋果→約40%
1 H$ G' `9 D7 Y) K2 v公仔箱論壇報告顯示,帶皮蘋果的抗氧化力,約是去皮蘋果的兩倍之多,顯示比去皮蘋果,帶皮蘋果更能夠有效阻止大腸癌與肝癌細胞的成長發育。 |