【材料】公仔箱論壇9 s! `! D6 |, P6 S5 [1 o7 T
光雞一隻- j N( E# F. h" S
蒜頭十二粒
1 n" `2 V, T7 Z1 p生薑十片
' E: @1 y2 m T7 }& J2 @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒5.39.217.77:8898) E6 Z" l, e! w8 x+ n
香蔥一條(切段)公仔箱論壇& c- F7 ]# n. l# S1 e
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 Y9 d9 M" K6 a* h1 @
5.39.217.77:88986 n( `' F5 t4 j
【醃料】5.39.217.77:8898: f5 k) w; g: p4 e
薑汁一茶匙9 a7 a) _1 J4 X, b9 s+ g- _
紹酒一茶匙
" b9 Y0 {$ @# {8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙/ x8 Z6 f( S9 I/ ~6 p* F# H
生抽一湯匙
0 c/ P8 V' j6 W6 r. R- t5.39.217.77:8898生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 Q; v3 O8 l7 Z
麻油半茶匙公仔箱論壇8 x. o0 K4 T2 J7 g- p7 [
胡椒粉四分一茶匙0 u* v6 o6 k* |/ ?
* A1 b0 {6 Q% B4 m& A- Y6 c( p公仔箱論壇【汁料】
- W# {0 J* G! t- b5 L( E5.39.217.77:8898清水半杯
& M+ Y0 t6 ^2 X1 U+ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
3 D V0 W/ ^/ F! c( v鮑魚汁一湯匙
( |# |. j$ ~1 ~- V; \2 X! ~生抽二茶匙
. l* c. m9 T4 C7 B$ q# _! V1 Y公仔箱論壇砂糖半茶匙5.39.217.77:8898- S1 k. e0 _. G0 x, d C0 S
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb N0 `7 z! ^; A+ J
胡椒粉四分一茶匙
c$ `+ j$ R% K+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S, J# J3 d* h! C5.39.217.77:8898【做法】* Y# o! m9 v) z9 D2 S b& ]
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) X* ^6 `% i- x5 I(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。/ P/ v: a6 {1 Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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