長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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- L- D3 } t( {5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 a1 H4 ~) l0 g2 n
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/ {) J" |1 J' I# p材料 （二人份）：5.39.217.77:8898' y8 n) t* V' M m, J4 Z
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粗通粉 200g7 c1 d; Q( s3 l2 B/ m0 M
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條
9 V+ n" d9 s$ A5.39.217.77:8898橄欖油 1湯匙* \0 ` ?1 v$ \5 B# J
蒜蓉 1湯匙
H3 k4 L/ x, _; R0 }. `tvb now,tvbnow,bttvbBasil
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牛油 ½湯匙# B4 r, y `5 L- s
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Ricotta芝士 2湯匙5 Z& [8 O3 P8 D7 q
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調味：7 i a7 @4 m9 G2 P( q( V1 e
6 T8 X7 B% P: K& g7 m5.39.217.77:8898砂糖、鹽及胡椒 少許+ T' u4 Z, [" B, G) L5 z5 G& y
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製法：5.39.217.77:8898; v' a, G# c" x! N+ D" M, I+ Q6 q
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇# @% m2 W* y, v" s; }3 k2 x* `# D6 ^
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb" F2 t' ^# _( L# s# ?
0 g( E9 y a7 I" V; b公仔箱論壇2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
; ]$ a, G4 C7 B, H4 F' i公仔箱論壇蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb" C2 R" e0 H9 b4 S5 ~ Y" G: R, \
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘公仔箱論壇' r) l/ e# B+ l& ?
f( e; r1 \3 W Z% W% A& u4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，1 W: ^& w/ R( q
灑上Ricotta芝士便成
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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