長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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' b, y3 o' l! p0 w( v5.39.217.77:8898材料 （二人份）：
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# t8 f1 ]5 n8 R& W+ r' R粗通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) b* G! J1 Z R
切粒蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb# B# S# v! V! J: r
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茄子 1條5.39.217.77:8898, f, }) ?7 `. v2 a$ s" {
橄欖油 1湯匙
1 |# m2 S3 A- o0 t' q5.39.217.77:8898蒜蓉 1湯匙
" I2 v# o* [* V% H/ fBasil 公仔箱論壇! ]+ X0 S7 p' X' d& y6 P
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牛油 ½湯匙
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4 s; x/ L E( J/ S9 WRicotta芝士 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% {5 ]; ~! [3 M2 Y6 e
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調味：, j6 Y3 A! U4 z4 B9 n% d- K
, h0 [: w p! L u7 z" g# Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 j: R' h6 t
& t' ~* }6 `4 ^3 z製法：tvb now,tvbnow,bttvb! y! {7 m, q- {0 P" A
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! C5 i" A* X) Y
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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8 i8 j& [! d$ X% y5.39.217.77:88982） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
6 N1 `, x% [0 m蒜蓉及Basil炒2分鐘，公仔箱論壇* j+ l# B9 @1 ?' D6 z8 M% F9 e
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘5.39.217.77:8898! T1 V7 Q3 P$ ~1 ?. g: i7 ?
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味， K, ~3 r/ E# K) Q0 }. x8 t0 n
灑上Ricotta芝士便成" { R- J3 t! z
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 ]! `* v2 v# I& Y
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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