本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯 5.39.217.77:8898! c6 d& m% T) e( o: ^
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. B: j9 j- }+ d" G& P- D0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* V$ Y1 C o
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對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。tvb now,tvbnow,bttvb% d$ q) U* W! l. ^: ~+ ?4 u
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◆info
+ M) I3 C( ^. R% }（I）Ice Cream Gallery
1 z: w: P& w* W( d7 M" `' @8 u營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:005.39.217.77:88980 p) p; L% F! S& e$ ?
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，公仔箱論壇$ V! F& e( A3 ?; D* @, g/ U; D
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心tvb now,tvbnow,bttvb. U2 o$ x4 v6 ]: Y D, e. l
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
' x4 s: w0 h8 k4 [- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕大角嘴埃華街8地下1 w f; i; `2 _3 C
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（H）凱悅酒店咖啡廳
% l# U! H4 f$ g$ y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
4 n; b( g6 a9 M4 D- Stvb now,tvbnow,bttvb註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ E% }. `4 r3 k' |
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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