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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
" `" W u/ ?+ v6 h; {5 t日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
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0 v9 V! b- l, n7 Stvb now,tvbnow,bttvb雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
1 Q6 g: ?1 n" C S: N% j7 v- a- O5.39.217.77:88981.进消化，调理胃肠道； 5.39.217.77:88988 G3 R9 H" T+ s, [( _( y% Q) Z
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； 0 J9 Y: |$ M: t
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
" f0 N! J% I( v& U ^4.通便、防治下痢； + _! Z8 |+ s2 ~1 t5 o. e9 }( x2 W+ Q
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
5 H/ }9 G! _. d* `% t5 k- `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.提高免疫力。
0 ^. S K) f4 V/ P$ ?' G4 S# k2 F; D c公仔箱論壇
- \; e- O# x% U1 r+ v; v5.39.217.77:8898雪莲果的吃法有：
' I$ m9 D1 ]& Q- T5 X7 ^8 n公仔箱論壇1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； tvb now,tvbnow,bttvb/ m; A9 n# h7 M7 l* \
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
+ A6 s1 f% x' s( I; S! O! F2 m: Utvb now,tvbnow,bttvb3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
6 l) S4 s% e% C1 g公仔箱論壇4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
b0 h) y# O% q* m, X5 n公仔箱論壇雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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