(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
' Z: P+ d1 H' e4 O: K8 F$ @; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 g" }% I" G
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 5.39.217.77:88986 G* _1 W+ \7 J* g- e
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豆腐獅子頭
2 J$ V! J% M" e& ], i* z" t, H- q2 B1 `6 T: c: Q/ S h6 F9 k+ |
# w; W5 v! J& b5 E- L9 ^材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 `% D g5 O- P5 X% x% R1 y
4 兩碎豬肉
) F8 A7 S7 f0 T n2 E, q- B1 M 2 片薑
$ |$ ^$ N: d" ~/ c9 ?/ ?" y3 \$ z# ptvb now,tvbnow,bttvb 1 塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) C, @6 g9 n, e& ]
1 隻蛋白/ C/ K( v7 W. K* k! L# u; ]# V
5.39.217.77:88984 r6 v& L" q; |. ^- W0 c
豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb; Z: I3 h1 P; e5 Y3 @3 Q+ s$ E
調味料 : 2 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb# U& e# c1 _# I: O' ~
胡椒粉及麻油各少許
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1 u3 J o- U- P( B T1 ^3 }8 a5.39.217.77:8898調味料 : 3/4 杯水
4 T$ D3 s9 z2 a( b* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
6 s2 q2 H% y% x2 A$ X5 @& w 1/3 茶匙糖
0 Q0 `- Q8 f0 `/ l5 [3 a$ N8 i4 x 1 湯匙生抽
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5 \/ x# E0 N% H, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5.39.217.77:8898! c3 L: m, ^4 \5 i6 g* @7 ]
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，5 }. o; H4 P# _ ?- v1 Z2 Q
煮至滾起待用。
1 N5 G, }/ q3 Q0 u5.39.217.77:8898 (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
8 f* Q" f! U) p; _" a! L, o( P 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
& m4 y2 j/ j3 Z6 U2 R公仔箱論壇 (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb) s9 t T" C7 h3 \0 g" C
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb' z% ~3 G2 A+ B! |
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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E; {3 M$ n- {6 x
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Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb% _; ^1 K- t/ @) w# |
160g Minced pork" \9 O* Q/ B8 r3 r
2 slices of ginger
( s1 m; _6 \5 ~8 X4 ~ 1 pc of beancurdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. h9 Y% l) B8 W
1 Egg white公仔箱論壇* |& a/ E$ {* I
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Minced Pork+ g6 [( V/ |& I
Seasonings : 2 tsp light soy sauce9 z4 F1 l2 m: e. G1 @" Q
A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water
# B6 \; h' N K5 }7 c2 l5.39.217.77:8898 1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. `: c l! E; P
1/3 tsp sugar5.39.217.77:8898* }) z m; H" q6 p" z
1 tbsp light soy sauce
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: q) Q6 B: {, ^4 A' ?9 j- \* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
9 h( S; w: J. D& N+ t" q Saute it with some oil & ginger slices until soft.
9 i5 f0 x# h$ {tvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
( c7 K5 i+ {0 u0 ^5.39.217.77:8898 and water, then bring it to boil.公仔箱論壇/ P* w. y/ `7 f* L& w6 u+ T# w/ O! T
(2) Put minced pork into a large bowl and add in 5.39.217.77:88989 o5 I' o- F1 r
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 s" k! n: L' c4 F
tbsp cornflour, blend well.( \5 A: n7 a3 x6 U5 i
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
2 v! q5 f6 l T3 I" ]) [公仔箱論壇 balls. Put them onto the long cabbage & pour in
5 ], d: p& a, qtvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until
- Y7 v3 i+ I4 [ ?公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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