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[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)4 X6 m, Z6 w: e+ c5 ~9 [2 R
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豆腐獅子頭
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7 o, d# U* ?" t9 G+ H5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 m/ [: Z( T& c1 o' T6 D$ `
材  料 :  1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 J8 b, T4 ~+ w4 M2 b2 z7 u9 ^
           4  兩碎豬肉
- D# K. u  B" m" O  o2 ftvb now,tvbnow,bttvb           2  片薑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 u. r: Y6 M* L' y3 ^
           1  塊豆腐
8 o+ r' g9 }! x- ^# N, N  Z           1  隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* h. l  Q+ H1 h+ I; p# w9 S9 t
公仔箱論壇! a$ d1 u5 r; Z4 z
豬  肉公仔箱論壇$ o: b( l* G: c
調味料 :   2  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 Q  s' u' v& M8 m& A- M
          胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ l* z/ @$ l4 E5 }8 n

, y" ^6 d' J+ B4 a公仔箱論壇調味料 :  3/4 杯水
! a3 z- ~4 H' E: H! S3 z! y; Vtvb now,tvbnow,bttvb          1/4 茶匙鹽
( D/ x* X1 q  q! ?( Y& {$ C6 L6 Itvb now,tvbnow,bttvb          1/3 茶匙糖2 l3 F+ D9 a, G: [' \4 }2 ]4 q
           1  湯匙生抽
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) [& U1 \$ c* Y9 c7 g; G  V做  法 :  (1) 津白洗淨切大段,用少許油爆香薑片後炒至/ X( M) o4 U3 G1 \9 e, L* F  \
              軟身,轉放入煲仔中,加入少許鹽及水份,公仔箱論壇; |; i0 N% F4 w) d
              煮至滾起待用。
# Q( L* O* k, _8 K, j          (2) 碎肉放大碗中,加入調味料攪拌均勻,加入5.39.217.77:8898( @; U* M/ T) ]7 J8 p7 j; Q
              豆腐,蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
0 v* l' f8 I9 y          (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個,放在津7 f: s- O' N# ?8 p( d) y/ D) i% w
              白面,注入調味料,用中火煮至材熟透即成。
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* N, `* u" c2 ~, \- h+ U+ i5.39.217.77:8898Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.77:8898; l7 v: Y! O6 `# N3 L) R
           
9 I$ I& [. A% Y) A$ Z6 jIngredients   :    320g   Long cabbage
. C. o5 H: z. i0 J- s                        160g   Minced porkTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \& y6 {( \4 ^1 a3 ^
                           2      slices of ginger
2 b0 L6 |& e( B# Q# L                           1      pc of beancurd& I/ U7 n2 o5 }8 [5 ~$ Z
                           1      Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; Q  v6 i4 C2 v
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Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) W2 Z& E! n6 [& ~, `
Seasonings    :      2     tsp light soy sauce
, s" `8 T2 c, U# B5.39.217.77:8898                           A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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4 W" }4 T3 ^  X! [5.39.217.77:8898Seasonings    :    3/4    cup of water5.39.217.77:8898( {+ C: A8 j, K; p+ W
                          1/4    tsp salt
8 N) I9 @! P! X8 v; w( X- N8 e4 B                          1/3    tsp sugar  [# v0 o! s9 V$ w8 l- i0 b
                           1      tbsp light soy sauce公仔箱論壇1 P1 o& n, g( @8 l
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Method        :     (1)   Rinse and cut long cabbage into large sections. + t) K# H9 Q3 u; p9 L; Q8 P
                                  Saute it with some oil & ginger slices until soft.
' D% G/ F) l  m5 t  f1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                  Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
/ ~  C6 l% f+ L4 ?* F                                  and water, then bring it to boil.5.39.217.77:8898; n  [- N7 y0 }/ f4 ?
                          (2)   Put minced pork into a large bowl and add in
; i4 L0 w7 }" Btvb now,tvbnow,bttvb                                  seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
! G8 @; z6 N- ^( `+ w                                  tbsp cornflour, blend well.
: V9 i; P1 Y' P4 F, ~3 I                          (3)   Shape the above ingredients into 2 large meat ; N* ^2 ^% J' O! q2 O8 m
                                  balls. Put them onto the long cabbage & pour in
" |8 b1 E( G! B; |4 }1 ]- t3 j5.39.217.77:8898                                  seasonings. Cook over medium-low heat until
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評分次數

  • carmen_girl

thx 辛苦曬
thanks
味道好好啊!
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