[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb& f6 f; B: g8 K
         4  兩碎豬肉公仔箱論壇" e2 h- w7 B2 v; M
         2  片薑公仔箱論壇( ^3 |3 u+ M. N
         1  塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 Q* x0 N% s
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb% p( F# M! g6 E* p) g" B7 ]7 I, H
      胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 x% A" z* m) C  f3 Q; l# R' L
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調味料 :  3/4 杯水tvb now,tvbnow,bttvb) V- b' R7 `# N. E
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖7 K6 }$ p1 [. `. z5 k
         1  湯匙生抽$ l. f$ h6 |- S! q0 O2 g

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。: \$ b! W' J* Y, x
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.77:8898* k/ B2 B2 Z8 ]9 L# ]% q
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Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger7 c+ I. Z0 k, V
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, a. U7 D- L3 ?% V3 R
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Minced Pork5.39.217.77:88986 @, b$ M* j% x6 d4 |1 G+ H3 h
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇; }) B2 H7 h: X8 b$ A1 }

Seasonings : 3/4 cup of water- G* r* Y$ L5 Q2 P/ R2 U
                        1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb1 Y* g- s  p2 t$ B
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. # J; P+ ^% Z: ^# b3 K
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. 5.39.217.77:88989 L8 t- }( ]) V
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- s) ?' p0 J8 j6 a; N: t, P- J
                              and water, then bring it to boil.5.39.217.77:88984 v6 {# _. L* p8 E% J$ {
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( v4 u7 i5 P& f
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 5.39.217.77:88983 J( ]" m$ h% w
                              seasonings. Cook over medium-low heat until 3 {! h, _, u, X* _, c. I2 c7 H: h
                              thoroughly done. Serve hot.

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