[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 J8 b, T4 ~+ w4 M2 b2 z7 u9 ^
         4  兩碎豬肉
         2  片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 u. r: Y6 M* L' y3 ^
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* h. l  Q+ H1 h+ I; p# w9 S9 t
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豬  肉公仔箱論壇$ o: b( l* G: c
調味料 : 2  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 Q  s' u' v& M8 m& A- M
      胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ l* z/ @$ l4 E5 }8 n

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖2 l3 F+ D9 a, G: [' \4 }2 ]4 q
         1  湯匙生抽

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至/ X( M) o4 U3 G1 \9 e, L* F  \
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，公仔箱論壇; |; i0 N% F4 w) d
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入5.39.217.77:8898( @; U* M/ T) ]7 J8 p7 j; Q
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津7 f: s- O' N# ?8 p( d) y/ D) i% w
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage5.39.217.77:8898; l7 v: Y! O6 `# N3 L) R

Ingredients : 320g Long cabbage
                     160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \& y6 {( \4 ^1 a3 ^
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd& I/ U7 n2 o5 }8 [5 ~$ Z
                        1    Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; Q  v6 i4 C2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ }/ e% s0 i% c
Minced PorkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) W2 Z& E! n6 [& ~, `
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of water5.39.217.77:8898( {+ C: A8 j, K; p+ W
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar  [# v0 o! s9 V$ w8 l- i0 b
                        1    tbsp light soy sauce公仔箱論壇1 P1 o& n, g( @8 l
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. + t) K# H9 Q3 u; p9 L; Q8 P
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.5.39.217.77:8898; n  [- N7 y0 }/ f4 ?
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat ; N* ^2 ^% J' O! q2 O8 m
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until
                              thoroughly done. Serve hot.

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