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| 【做 法】 | 1.將所有材料A一起攪拌均勻,待勻後再將材料B的奶油加入,並打至光亮且有薄膜狀。
; w) P% @4 z8 v$ G) M3 s0 ]( e公仔箱論壇 | 2.把作法1靜置約1小時使其發酵,取出後分割成每個約30公克大小的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb; h, v; Z! q1 v5 _# p' b8 ?- W5 X
| 3.把作法2的麵糰滾成圓球狀,並靜置約5分鐘令麵糰鬆弛。公仔箱論壇( y* s" a" f" `$ ?) c' P
| 4.在作法3的麵糰中間包入適量的藍莓果醬後,將麵糰包覆成圓球狀,再讓麵糰靜置約30分鐘讓麵糰繼續發酵。
7 Z# X3 \+ J1 E1 }0 Otvb now,tvbnow,bttvb | 5.取一油鍋,將油溫熱至約170℃左右即轉小火,將作法4的麵球依序入鍋炸至表面呈金黃色即完成。 |
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