衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇; m* y- l( l( Z% P
4 m* I% d1 I; c2 C2 a現場樂隊 月滿緣
, r( T& E* `% Z# H& Y公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
8 d0 d) _8 I7 s2 t/ A( U" l' o6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ H' U# R/ W( S: c; D& a
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb; J: u- r) ^/ V' k& c
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Info月滿緣
" c" T' O$ x' M& D- B/ u/ s收費：$4,988起/席（十八席起）
& V: g# _. ^' i* y; I- z( |" A7 ^4 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, V8 j! S/ i: r$ a2 o4 y4 w( T
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇" a6 o* p2 L! z- H' W
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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1 l' D2 }: z4 t; q% U1 _Info鴻星海鮮酒家
' i1 U0 ?4 {( L; R+ X4 ]公仔箱論壇收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb! H2 @' f+ D' q0 ` L% |
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓$ ~, b7 y: M4 P* B7 l3 w# F* P: |
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Catwalk舞台 煌府婚宴
& J3 \# F m" \% Q- k* ?, q4 a C5.39.217.77:8898分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 ~9 l0 k" L8 X9 g5 n
0 B7 f! e# A" K0 f; j公仔箱論壇煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb: r& |- o1 k+ I# B8 u
收費：$5,888起/席
# M# C5 z) L$ o. N5 L C' w8 ~tvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; G. @& X; Y
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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. c6 [, n2 `1 J6 }/ V" b國福樓
7 O, o7 g6 a9 g4 X* h5.39.217.77:8898收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" m) E+ g) m' _
- K _' s: B1 x+ h5.39.217.77:8898「人情」有價？5.39.217.77:8898* @& R' P3 Y$ `# P# ?
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 s9 V4 G9 y! J& q2 W
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）. k* Y9 @9 [0 A8 K: }" i v
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
8 k9 d c" C6 ^4 z# j. ztvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168
3 e' Q l. A% J6 F內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。; c0 D3 T1 _" \( ?4 _ k+ {
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1880 r B/ h( e) C5 W' a/ T1 m
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
5 w% r9 t0 `) B$ O j; c& f# R5.39.217.77:8898上湯煎美國帶子皇
( R/ v) ~% N6 X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。5.39.217.77:88983 O# ], d) u; l9 ?1 @. e
原隻鮑魚扒柚皮
$ q# l# F$ p6 t# z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。3 W6 w V* D% r9 N7 N4 B2 ~
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 X* ?/ q6 k
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.77:8898 R9 O' k1 G/ X& ^% ^
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
; B8 z3 V2 {: Y% ^! p% D大紅片皮乳豬% @8 d* B" ?8 U- q" Z8 v% ~
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 M* q8 c: b, Y3 A
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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