衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇( c$ C. E+ d c7 y/ |: U
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現場樂隊 月滿緣
: Y2 i- C6 @9 f& w, |% k( D3 g公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 n, L* |# a0 e2 C1 K. \
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。# t9 _6 j1 D$ M: C/ e, V. I: f
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 P5 w( K3 O; g* \: t
收費：$4,988起/席（十八席起）
- e7 |, s/ |0 e4 p8 X地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.77:8898, k( M& H1 h5 {$ R' }" O% U
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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( C1 R7 V2 I g) _4 F$ W' j5.39.217.77:8898Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇7 a/ i/ o1 b/ e
收費：$7,998/席
. F' m7 o% z, L1 B0 k5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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' u2 I& _" p6 o# F" S$ @* Wtvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴5 P- D S5 m: l
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
1 ^9 g* d$ M% x' H+ ~" ptvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席
" S$ O( I9 x7 s7 P) B5.39.217.77:8898無翅筵席 國福樓5.39.217.77:8898" k1 a( W1 R2 u3 H! d( d7 \" a
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- ]; _6 w! f8 E* N
. ^$ `; I) t+ _5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國福樓5.39.217.77:8898& J' P+ ?9 b: g- X
收費：$11,300/席
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「人情」有價？
2 U; X8 V. `4 p/ r. C& Z付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 {% ]' v& y" \( m; E
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
( P/ G5 @) f$ C0 ^5 g& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R M4 |6 `. U8 ], u
香芒焗海鮮 $168
! k) }9 q' [, a: ^1 }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
+ u) }/ t: _6 Z, n公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188# F' {% B. A5 x9 Y. u1 \% Q8 C
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 `8 q/ D- K6 n" ^
上湯煎美國帶子皇0 }2 m9 ^ K3 s5 f
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
' s5 i& |0 f$ M& A5 f1 h; @, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮
7 |. l' W' k" d, y4 s* B0 s4 G柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* Q9 D* h" S! a
珊瑚上素卷, B' L1 _0 L7 P% W
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- a0 I/ m0 h3 A5 h6 Q
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
' p/ z, n" ?9 }: u7 u/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
! c) u. j! t1 m' u( ^公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。5.39.217.77:88985 W0 l6 y3 X+ J* C
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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