衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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% V. I0 p4 Y/ P. c2 `" p' g5.39.217.77:8898現場樂隊 月滿緣
5 {4 m% D z5 o$ h- f" B) Btvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。5.39.217.77:8898: F! i9 k" Y& g" P- E8 C# _% q, k9 R; c3 Y
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣公仔箱論壇( ]# |( |& j6 r+ ]0 s& D9 k
收費：$4,988起/席（十八席起）" t. m; t7 |9 b1 [
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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% _$ C( m/ G4 |& z" s% G2 X( C綠色盛宴 鴻星海鮮酒家0 A5 _ _ p# \- P
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
j& X, h! v2 \' q6 j' k9 n5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" u X X7 m2 R( h: g9 N
Info鴻星海鮮酒家
, s; W8 F9 R/ j( `/ g ]. l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席公仔箱論壇. F M% r8 x- Q
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 _% }" ?* R
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Catwalk舞台 煌府婚宴
2 A0 J7 L6 N0 a" j; y9 U分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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# q, B- C5 v2 \# k- \煌府婚宴專門店 |5 k& G5 e# P' z: F. z
收費：$5,888起/席
* Y! x* |( K1 F7 s' ~ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; V: A) Q, `0 c! a z+ \
收費：$11,300/席 公仔箱論壇 ]$ F% t* T# m) a
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「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 r( U! U* r& D/ @
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
u G' O7 U* s. \2 U$ I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb7 E. D* X$ v5 p* p4 ~7 }7 i. n$ {
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
, n- b- d. P2 m3 l* V3 S9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
" A( u3 K1 q; H5.39.217.77:8898內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。4 |4 C& e, [+ t* `
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.77:88985 O& o- T0 r( D" T! N: m
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
/ V/ j$ _+ X" A; j上湯煎美國帶子皇
; `8 A0 y* z, k每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 Q/ r9 e* r1 _& Z9 l7 S* p
原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇" ?: w `9 p' }3 x
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
) n" i# ?1 D, k% P公仔箱論壇珊瑚上素卷, ]; o& K6 p6 ?3 g& @
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
9 E) c$ B6 \1 |0 u* |' l; w2 [ D2 \■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5.39.217.77:8898# X( X$ S0 A9 p2 q
大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb( j9 B4 g5 d/ A% Q" t; A; a
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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