美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）5.39.217.77:8898# B* ^. S* F+ P% l
1 v* T) E- k7 B: B9 J2 G+ L( P8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
" T Y6 B) |; T) F8 V0 Htvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片生吃最好。% V2 g4 r0 } d6 Q0 [
' e. b T( {3 e3 r, t+ ]+ A4 Z2．高麗菜 （Cabbage）
$ {5 y9 H8 i# m C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y! m) H, ~6 V1 H「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」公仔箱論壇: D4 N( e+ t2 P
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
3 I& a! h+ U' K: F! x! c. \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 x5 z' M2 ~; }$ r1 Y
3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
, j: H! T' v9 j( R6 x9 M9 a如何食用：切片，蘸橄欖油吃。公仔箱論壇* g$ o" E `; _$ G; n2 G
5.39.217.77:8898# K' J2 R2 f- s, G, T) u2 H$ x( ^
4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇7 W0 f0 b/ x" w8 n$ ?% f
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「控制血糖、降低膽固醇。」公仔箱論壇8 y$ ^* D1 Y$ X2 ~- V% Y% B8 c
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。公仔箱論壇# |; ~) f/ l1 Y7 F) u4 |
@# X, Y" z0 J5 `5 Z0 q: i# N5.39.217.77:88985．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.77:8898; ~! j. ^! A1 o$ m$ ?
( \* E9 [$ |4 Q8 {) a, @公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」
( h9 _% M& l2 @" X; v$ a5.39.217.77:8898如何食用：喝下去吧。
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: P4 j! b5 v4 W0 n5 U6 `5.39.217.77:88986．梅干 （Dried plums）. L$ ^0 B1 F* t$ X* W; R- a0 i
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「含有很多抗氧化素。」
; }# k3 d4 L: y! j4 }! Z5 }如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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q3 b1 f$ B, Y) B: |' wtvb now,tvbnow,bttvb7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
0 L$ u5 U7 J5 }6 p; b& ^5.39.217.77:8898如何食用：烘烤或灑在色拉上。5 S' b0 U* Q; K& J( ^ P
8 Y1 M8 h& B+ i+ k& v) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8．沙丁魚 （Sardines）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" C, {" I1 {( @1 Q8 s
. R! x/ n4 r- z$ P0 X8 |. p「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」公仔箱論壇* l6 ~) B/ b1 {+ r8 q
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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7 r1 H& d t' R/ E% @; D+ w7 @5.39.217.77:8898「有防發炎、抗癌等效果。」
- q+ b/ t1 X- F% J+ }5.39.217.77:8898如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）. H* a( H% ^: ?9 F0 l/ Y6 m
! Q8 C* y) c2 }3 R0 i8 v公仔箱論壇「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。5.39.217.77:8898% Q( u4 i9 Z9 y5 Q) g5 e0 X* N# P
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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) P" }6 ?# N2 p$ a8 `: ^公仔箱論壇11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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" v. V% ~7 L8 ^- Q% t3 b; v( G' e- g「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」公仔箱論壇0 o* Y5 n: ]9 Q r7 [
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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