 
! L( w( {7 a {: ^/ U$ c# b公仔箱論壇 提拉米苏(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 I& o2 m& G4 `5 U
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。2 ^( B" I; D3 r$ q& N( ] H- y
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。5.39.217.77:8898+ w' J: X% t+ c! E6 ?
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
* U U3 E6 j6 h A/ T' T t 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 j- |4 }- O4 [# C9 I: b3 G1 F
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- K) G% b2 h+ [" u( Z/ `
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
7 {+ c* o/ Z- b8 A! L2 ^7 _tvb now,tvbnow,bttvb 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 z* j! a+ Z6 g' U% ?
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。5.39.217.77:8898. ~* Q. C/ ^1 d i+ b Y7 d. R8 c
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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2 b* f7 H; ]2 w9 v 春天沙拉(6人份)5 y4 w; u- \/ n# F R
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 y3 x' T$ m
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
/ R3 D4 f: M6 j- B2 o7 J7 n9 b公仔箱論壇 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
8 B! ^$ D2 U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：" h* c, G% Q# j0 J
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。1 K" [! y1 @7 A. i
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。公仔箱論壇' `2 a8 e+ l1 r$ {! T# K- S. D
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。! O$ c, y7 Y! _7 s
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
$ r6 [7 B9 x8 ], K$ \5 itvb now,tvbnow,bttvb 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。5.39.217.77:8898: J a$ D" _( _: Z0 H
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! m0 b; W1 H4 q" n9 S2 v ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h) x5 |! e: H5.39.217.77:8898 奶油芦笋汤(1人份)
$ z; @0 P; x8 o 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
7 b7 g6 ?# N: q 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! U7 V4 S! @, d$ M: _
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。2 X/ h/ G* j0 H3 L' _% Y8 M% t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* z4 d8 ?+ h! P( O
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
7 \8 @+ b, [; Y" Z9 q0 y9 u* h/ t9 _; ytvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 R: D( b7 T0 O1 `: }
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。 d- D; N) q5 L& F$ R
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- m- T3 r) T7 v! J7 F7 [
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) q: O! Z. `4 G) Z5.39.217.77:8898 泡菜五花肉卷(6人份)公仔箱論壇! K$ @) Y! u, H
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, E, u( |3 M8 m9 t, E
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
1 V/ p. e ~% ?2 x 调料：大酱。
1 U2 y0 h2 ]5 @7 [9 I. ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
, S- _: V. y4 ~# I 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
0 Y h) l. B+ h N2 [) [! b8 N( r5.39.217.77:8898 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。3 e, w' R4 O4 r; H% F
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。- d3 F Q% V& Y7 O' ~* W" b
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
/ k" |3 A! z* E" g- |1 _5.39.217.77:8898 5.如此依法炮制6个即成。
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6 f8 U) D' q) X% r) }) y* x公仔箱論壇5.39.217.77:8898# ^7 U) E! k* K# @* G$ S/ i8 i' M
鳕鱼狮子头(2人份)公仔箱論壇$ m9 D6 s1 @- o; l
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。" a ^/ ^) V' v4 x+ _/ {
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [. V, S' D& Q; F
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
- R: V5 u; K. h/ A6 V: h公仔箱論壇 做法：
" ^; k; m7 s+ T5.39.217.77:8898 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。5.39.217.77:88984 k* P4 ~% O+ `4 O- M
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。, `! v# K, c; O; ]; n- @/ O0 j
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
, D8 T; t+ @" t7 v$ v& f* Q5 b/ W- ?tvb now,tvbnow,bttvb 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
1 ?1 I" P& E/ b- X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ r$ V/ a: ~( c4 T
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+ l1 m8 ]* T! e( m( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ J! ^, L/ h& A4 V7 g
翡翠虾球
* T h: R* Y. H公仔箱論壇 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
& N) w& ]! Z( \( _, k+ z$ l; o5.39.217.77:8898 原料：虾球500克、西兰花30克。% h! M3 n' p0 j5 ]
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# R/ H8 D; [( U1 K
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! x, \4 K' ~' |" p/ ^8 q( [
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。9 ]" c- N) v/ S3 N7 Y( Q* Q
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
% J+ c: b. d: \5.39.217.77:8898 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( x$ X" A" e, U5 h- z7 M( x
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; I& C4 R7 U1 u3 D0 O% B5.39.217.77:8898
8 q+ e/ t2 f7 x- B4 i; @ 香草意面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 | n: w# u2 I+ R5 o
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
" i) N$ T- x2 ?0 _公仔箱論壇 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
' W3 y7 f- ]2 P4 Itvb now,tvbnow,bttvb 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
* \3 C# w' Q' i: }: _公仔箱論壇 做法：5.39.217.77:88984 V5 u7 w& a/ m
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。公仔箱論壇4 J4 R8 A3 o8 I! f" G
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
$ n; a; b8 o: e' r公仔箱論壇 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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