1 ~9 {" S! k$ D' T: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K2 Z: S( Y2 k8 q4 f: E8 ]4 btvb now,tvbnow,bttvb漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。tvb now,tvbnow,bttvb: {' |- P) G2 b2 G- }
; j- j- ?( p$ k0 \( B3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：公仔箱論壇1 p9 `1 i$ w6 x* ^% v; B
" Y- V9 e, z7 G6 V1 i8 @- p+ w; l( X5.39.217.77:8898漢堡肉的材料：; T- M; x0 L5 v# E
絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉+ d+ |0 t# d$ w! @
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作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。 {0 I3 S. `# q# E; `! `
8 ]# x0 G4 j5 Q" i( @$ q% m漢堡排的材料：
@8 _8 ^; n, @9 v* }' }牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
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漢堡排的煎法：
* |' v9 c, s# z0 h* y5 ^% @公仔箱論壇1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。
# H' p7 p i$ @! c3 p公仔箱論壇2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
* B. L% L. p6 v! t: I+ p3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。" ? N8 Z3 E3 ?
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。& {# h6 i1 b, o! g: v. u i
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。
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3 m5 T" j6 g. @' ~( [tvb now,tvbnow,bttvb秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
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