夫妻肺片
/ i P* }) Q* g5.39.217.77:8898 | | | |  【原料】
$ T" ]' A( ~( }1 w公仔箱論壇牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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8 I& @& `- t. v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb4 h" T: M7 u* p2 k- @
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
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9 j7 l, z2 _! ^8 j$ V9 O公仔箱論壇色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。公仔箱論壇! X- \; \4 H) N" c3 {6 I4 e
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担担面
6 e7 Q8 Q/ }3 k1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】公仔箱論壇! u w! L# s$ d% Q D1 |) W
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
1 q- |" E; H# Dtvb now,tvbnow,bttvb1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" z, N5 h1 Z7 C
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
! w( i# k! `1 O) s' t小笼粉蒸牛肉
4 \+ Y1 _2 S5 ~: c( _ i | | | |  【原料】5.39.217.77:88986 C7 @" K( F# s, V# B' Y
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 1 x8 I; X5 t+ n8 A- f
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【制作过程】- i6 j8 P: D1 ~4 H% m; w
1、牛肉去筋切片；公仔箱論壇7 f) N Z. p) y1 p$ \% ^
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
& v0 N/ r1 k* x0 h. |0 Y4 T2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂；
4 |, u, w' {& Z# }6 M公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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