夫妻肺片 + C* u6 q# Q5 B& |2 t9 o
| | | |  【原料】
, R g C' ^ N; D4 X. s a8 Q/ w- y* K牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
5 J! {) ] f' e: y% p公仔箱論壇
6 y9 m. A0 Z6 p; A" t% l公仔箱論壇【制作过程】
! \. e* Y& Q, B& H9 R0 V公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 f$ [/ F3 D, G" C/ N
【特点】
! ` a3 I4 n5 b6 b1 e" mtvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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, b6 k4 y; w( f' U4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
担担面 5.39.217.77:8898- k0 p" u6 a8 f( \2 K
| | | |  【原料】5.39.217.77:8898# |% Z( Y# ^" d9 N; U
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
3 f& V- U0 l) m: K( h. p# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ z0 Z& U( f& B X
【制作过程】
! ~3 R2 G, A8 j5 q( F: ^% B公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；公仔箱論壇& q- U; x; c) I% b7 J1 p
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
( H8 ~, d B* w6 | b/ c! _小笼粉蒸牛肉 5 ]* d' q1 ]$ J
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb' n0 Z4 T% _& F, Z0 }9 Z4 @
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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. u' t5 ^$ q% h, y( W2 T5.39.217.77:8898【制作过程】
% a$ f2 t$ ^) E! }; |( u% A3 \1、牛肉去筋切片；$ N; K0 j6 l2 R
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；公仔箱論壇# Y3 F5 J; u% u/ [1 o" o9 w
3、上笼蒸至软烂；
$ L U# g: O- k公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。5.39.217.77:88988 ]* r9 Y% }3 A0 U5 ~4 V
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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