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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 o- V7 {' t9 o, ]* e4 F% f
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用料：
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1 b2 J# ]; |4 Y, H f4 B: x排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。tvb now,tvbnow,bttvb8 z, p* ?/ _5 j/ ?1 r
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$ u! W& B7 x0 C l. n5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 F s% i$ H2 Y1 V
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 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) o+ g$ z5 p! X: x- N' k1 m/ {) Z/ D
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/ g7 r9 F6 V, p' q6 s _0 D5.39.217.77:8898 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮5.39.217.77:88987 i4 l; `& D& M9 t* B
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 排骨氽煮片刻去血水 4 ?; [. s1 N8 D/ z
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! W* V! _' @" o! z5.39.217.77:8898 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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