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: E5 Q) `( ~9 Z& H B0 o5.39.217.77:8898早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
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, e2 ` _. ^) \' X* F* P |* d5.39.217.77:8898用料：公仔箱論壇& c' t; w$ h# d1 e) Q) r
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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。tvb now,tvbnow,bttvb M: @: C, `/ k8 C, h# L5 ~
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做法：
& O: t+ P6 t' L" B7 j* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u8 S5 p( m, g! `' o9 B 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨
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包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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! B# ` S( ^( I7 m( ?" l5 N公仔箱論壇 排骨氽煮片刻去血水
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" F/ c( e& @. S( D 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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