材料 乾地黃12克，
2 i7 }9 H/ F2 v5 K! i5.39.217.77:8898菟絲子12克，公仔箱論壇8 b' _2 N. f$ V5 r, p. a# }3 b- ?
淨鱔魚肉250克，
& A: B; _6 i% e5 g' {! k5.39.217.77:8898淨筍10克，
w9 Q+ |- o4 C& p: [/ i. B公仔箱論壇黃瓜10克，
0 b) b* m+ C mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，
1 P) g% F8 j! w: m( t( stvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 M y0 _) l- Z* z# G' i
蛋清1個，
: G2 O9 \5 q) G* [* ]高湯少許。
7 | y6 G4 Y& r+ p0 A g, ~1 |/ v公仔箱論壇作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I X8 Y% S, c: K/ V5 {# P' q
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 \2 t5 j% m, z
(2)水發木耳；調水澱粉。* \6 P" c6 q- Y4 N! j
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。公仔箱論壇8 W. ]1 a9 }0 B! Z! _
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
6 f( E% q/ D+ k- I) `2 `5 {(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 公仔箱論壇$ J* }: b; G# E# ~
作法二 【服法】 1 P J( D0 v- B+ d" Q+ H, J j
佐餐食。 O; i) N. q n! t6 n
作法三 【功效】
5 M3 `' G: L1 P, Q( w5 Xtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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