材料 乾地黃12克，
% J) ~# r7 o' A1 O% x; T菟絲子12克，/ x* M; L* b+ P' H/ a" O
淨鱔魚肉250克，( L# m% j) d7 ?9 u
淨筍10克，
3 V0 s$ @% H$ d1 @5 B: Mtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb) G& [6 _5 Q% r! x/ @0 |
木耳3克，
8 Y& k, X1 t7 p% X醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb% v' u- r1 L$ A1 a E
蛋清1個，5.39.217.77:8898/ c/ N. p3 X" T" f ~9 f. Y" A
高湯少許。 7 b1 ]6 e3 }7 x( {- X
作法一 【製作】 公仔箱論壇8 N. ^. \6 E- o8 N9 f
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
! b# J; [- s( a) l; S& y3 _& Qtvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。
$ F) q" i) f3 L- Q! l(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
! }* G' y7 t r% k4 C$ D: M- m: Ntvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。, q# d( j" @+ p
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.77:8898' g. n1 O& A! e" r9 S& d
作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb( l% ~% b) `# C8 Q
佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 c: _) @- g. }& `
作法三 【功效】
' N5 ?1 D; j; |0 B5 c; v T菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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