0 g l( @( [- g; g( ^) H) B公仔箱論壇野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
8 M8 D% y- W" y6 V8 N5.39.217.77:8898( B8 ?. C5 ~# U# o( A
" {8 W& B& Y* h0 }, c) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。5.39.217.77:8898- i' }* e' R/ ^" o/ } R
$ l# O9 R) Y8 Z1 p
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
. f! F# B& U! w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 c; c" L" F3 Y9 G. @
餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。公仔箱論壇# }0 ~& B/ s* p; E! a
# T2 T6 P8 f5 B7 E- @( D( C
品酒師精選酒單
1 G8 m& L+ J- htvb now,tvbnow,bttvb為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。5.39.217.77:8898" c4 F- C: _6 M* [
7 c; k" \* z- |3 m0 h/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
' H: w& C8 \ u+ I% O4 ]5.39.217.77:8898
4 K; U* D9 j( O1 o9 u) {5.39.217.77:8898PICNIC on Forbes
+ X% h+ N/ _5 u: @* ]地址：西環堅尼地城科士街3 N4 q+ _0 ?/ A& L9 k n
平均消費：約$500
8 D) w1 G9 C' D9 I2 L8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M/ V, k0 u% w: \5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. l1 F% e( s; e+ [8 F' C
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。 tvb now,tvbnow,bttvb. p2 @3 B/ j1 h% V! B; ? U
4 O* k" `9 V$ ?: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T s7 s0 r: r- p/ L6 V5.39.217.77:889888天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。
$ R7 D+ D3 C) P# ^5 ?9 [0 r) y+ \0 O3 L/ O, e" a& c5 j
% f6 W) \' {4 q- E' m$ e1 E: R8 r5.39.217.77:8898Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」 4 }& o5 F. A7 N, m. j) @8 @
" d$ a6 l8 h3 L J公仔箱論壇
- _. o* v( _8 U, i- P& D/ Q |
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 