 5.39.217.77:88981 D! R/ S, J( h2 l; ^5 A
野餐籃Picnic Paradise $298起/兩位用；相當豐富，有各式火腿、乾式熟成牛肉、吞拿魚、黑松露炒蛋等。
" y: U( R; E% [: A. F7 V! b9 U! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 g8 h) Z5 A& Q3 u" }( D" S
) r+ r0 H5 N6 W/ a" W- U
在西環野餐？是否不可思議？但的確是一星米芝蓮廚Philippe Orrico的願望。其實這是他繼UPPER Modern Bistro、ON DINING之後的第三間餐廳，取名為PICNIC on Forbes，重新把法式Cafe定義，注入野餐元素，吃得輕輕鬆鬆如周末般開心度過。tvb now,tvbnow,bttvb! {. C+ r9 V1 ]# r. ~* T9 @" j3 b
5.39.217.77:88985 m2 Q$ ?( G# _' A* X
西環這老區，自港鐵通車後，新餐廳漸多，變得活力起來。Philippe看中這點，也在此着手新餐廳的理念。
# c$ R) @& W5 f. r, j/ \5.39.217.77:8898
' n* A: P6 _* X; J* P9 w餐廳裝潢大部分以原木和綠色為主調，配合開放式廚房、酒吧的開揚式設計。野餐食物相對簡單，多是冷盤、Cold Cut、芝士和以烤焗為主，經典美食包括法式烤雞、鹽燒海鱸魚、傳統水果撻等。當然少不了他的拍檔芝士專家Jeremy Evrard所精心挑選的一系列令人回味無窮的芝士，這裏也有另一拍檔品酒師Nicolas Deneux訂製的各地葡萄酒和香檳酒單，佳餚美酒配話咁易。5.39.217.77:8898. ~6 D0 t2 L8 p; \4 t- t' `0 I4 ^
2 ~" h: f3 ]5 \0 |& {" D5.39.217.77:8898品酒師精選酒單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% X2 i2 v! O- E K
為了切合主題，這裏大部分菜式以野餐籃盛上堂食，很有野餐feel，而且大部分食物都可以訂購作外賣，只要加$88就可以把野餐籃據為己有了。
8 H% f$ n' {- M0 m" h$ {
) z+ S; f: {& R" h' {" {( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐單上亦早預備了兩款基本食物組合選擇，第一款野餐籃Country Side，以各種Starter Snacks為主，如熟肉醬Rillette、各式凍肉、西班牙醬醃鯖魚及青口、乳酪等等；第二款野餐籃Picnic Paradise以主菜為主，例如Bellota火腿、乾式熟成牛肉、鵝肝凍和不同口味芝士等，足有二人分量，單是見到都令人開心不已呢！
% _/ [0 Q2 g$ ?( @+ R, g5.39.217.77:8898- T5 e- j0 Y& i" G! S
PICNIC on Forbes
( n. k9 G9 G% b* M- b+ i地址：西環堅尼地城科士街
! q( n) g. L4 _4 [% \ C8 O; l平均消費：約$5007 ?' t" t. |8 {+ w# Q# A
0 z1 v; ?) Z4 ?, F9 L
 5.39.217.77:88988 u2 l7 o6 O( P/ B; \$ j
檸檬撻 $88；檸檬撻是法國甜品的代表之一，所以法國人大多會自製帶去野餐，那種清新口味，特別易令人心情愉快。
, M1 M# Q/ y" H! ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 Z9 ?" u3 j5 v' H+ {/ F/ D+ r5.39.217.77:8898
( B5 x/ y( {& o3 h" Z- U) D5.39.217.77:889888天農場走地法國烤雞 $488/隻、$248/半隻；選用來自法國西南部的Les Landes走地雞，以簡單的醃料香草焗製。 公仔箱論壇7 \" O& p3 O& W1 `) B& [& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 T$ Q F' f# b. K2 X X0 Q
 5.39.217.77:8898( F6 N4 ?8 `. G9 D# D( u! K& h: @
Philippe表示：「法國人喜歡郊遊，我就想怎樣把這種情懷注入飲食上。」
! s- q! q, o) c+ ^5.39.217.77:8898
) b i- Y, @0 n2 j3 T5.39.217.77:8898 : X7 n' i/ c/ i2 v, A; z1 w
|
發表於 2015-12-21 04:07 AM
| 