[中式食譜] 蔥燒桂魚

nt1972

) C8 Y8 y6 M! ~" C  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ( U. C. c+ N  O8 O" a' Z3 L$ W
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇" n$ M: M) \5 u& Z6 K1 z# }& C

& U0 N/ X& j8 o) v$ o0 S公仔箱論壇公仔箱論壇+ j( L4 u# T+ y0 }# x9 G% \7 v
調味:     
, o: Z" [  H7 H) C8 @" d1 e1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
) ]  M1 t' L! I- ]公仔箱論壇
% ^, t7 I! i! ]0 h6 n3 U: B* mtvb now,tvbnow,bttvb
7 ~& v4 |9 Q0 W* C' Y9 L0 g5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898- T/ n- y( I% _; t* I; _7 J
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 b, g6 k, I% C% D* S0 r
公仔箱論壇' i9 o$ V5 O+ e: o
2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。5.39.217.77:8898& Y& ~# `! p) i  K9 `. t

9 n3 \2 H: T8 l* b# l. h4 Y9 M: F2 S公仔箱論壇3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb' }* N/ T$ [" p& ~# {
tvb now,tvbnow,bttvb3 T! u/ N$ S  `* K2 h  H0 \- K4 ]/ R9 h
4.上碟後撒上大蔥絲即可。
5 h% W: g$ \  d5 e$ s! N$ C; g5.39.217.77:8898