5 B/ }: }. E' N1 t3 F材料: , \! I( b, c7 L+ ~: d6 d# u! m
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
5 o; U- E2 `$ ^" v2 P! h5 H5.39.217.77:8898% q# g7 N9 \5 g/ `
; B# m' D& m- H2 q- M+ o( c* w調味: / |8 I$ R# |6 L
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 `( {2 I1 I; p m, g% m
! z: u5 X' w/ i( f: U
/ j" L/ _ N, a$ R) d
做法：
# w! D f' X4 U1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。公仔箱論壇( g" x" b9 Y4 R5 d- q5 f0 l
( o) b/ ^2 n+ l! b' s5.39.217.77:88982.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ {% u4 b$ D) X; E4 H6 Q" e0 w+ W
- r# X, {4 _, i
3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
1 |# O2 ?. U3 q8 }. `tvb now,tvbnow,bttvb
7 s& s7 Y2 y( b- d4 s' j4.上碟後撒上大蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ H: R- g) u% w! ^, A6 K' o
|
發表於 2015-9-12 05:54 AM
| 