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材料︰! X; g+ L/ v3 R5 d/ K5 V7 D y
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量8 n+ A6 G- s, x; U$ v
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! v4 b9 j1 `2 x7 U, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞材料︰公仔箱論壇7 h. J& i% O! z3 ~
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片公仔箱論壇( R5 ~( x! f7 R/ z; V
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做法︰. p Y) z6 X" D$ [
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% Z ]1 g) ]0 P9 |9 ~
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。, h2 i- Q4 T! ^: n5 [/ [; U
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。tvb now,tvbnow,bttvb* {# i7 a3 i5 C! r5 w* u1 H9 l+ x
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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