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材料︰& j, T: o. }) @
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量公仔箱論壇' C; J+ ]; d3 L) ~- W
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浸雞材料︰公仔箱論壇1 M% R# ~) Q0 r, k" R) ]
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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/ M+ J8 I& ^1 x) A" n( A做法︰2 V* @% ^8 `- I2 H/ x
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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0 E3 v# S, L5 g. A+ H; {/ P% }- o5.39.217.77:88982.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( i0 l) s0 w
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ }& I7 I5 P$ y( b& r
; \0 m9 S# y. V* O$ n8 L* s) d) p8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 r# j: B0 y- s
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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