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雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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: B7 c/ J& h0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S$ I7 L+ L5 ?
浸雞材料︰5.39.217.77:8898+ L8 A% }, d( w1 r3 U* l
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片0 c4 u' R9 h* i$ v- J
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. m" i( C) j4 C3 f& ~ X: htvb now,tvbnow,bttvb做法︰5.39.217.77:8898: _8 j, f: u' f5 H* f. E
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。! I3 h6 p; y8 S, {7 R2 y
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。0 X" I: i! ^( \8 D9 G' E
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 |' D9 }& L% f3 G0 h2 H
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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