[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

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人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
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( Z3 @# ?$ X8 R, e6 l2 {% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。公仔箱論壇% _) _- z& c6 C! i+ [6 U
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根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。
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5 p+ N' }4 X) Y3 L/ w排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。公仔箱論壇- E! h: M) M0 u: ?. C
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其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

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水芥菜
5 O* K# v) y% l# P7 J" A7 P5.39.217.77:8898英文名稱：Watercress
2 F2 |8 j: q  l  d* w, R  y- C* rtvb now,tvbnow,bttvb學名：Nasturtium officinale R. Br.: Q. I0 a& D: R5 J$ o9 E
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）
8 Y; T7 H/ R- Q' @" l$ W  S' C+ F! y3 f. Stvb now,tvbnow,bttvb別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥
# W) D( I& [! |& ]9 [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地：歐洲、地中海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ j6 u6 ~, @  h' k- V! [( q
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地5.39.217.77:8898( q9 Z, Q6 \8 l4 B$ S/ _2 u8 E
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。5.39.217.77:8898& W' D6 l$ v& ]; E8 T) `3 \
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" h) d0 `- u2 b+ G7 m
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
/ K/ |" d+ Q& F+ L公仔箱論壇果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
/ x& N' a2 w# y4 l公仔箱論壇不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。