[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

ytioi

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。& N% |/ f$ s. y  |' A6 }
tvb now,tvbnow,bttvb# Q. }7 m1 F0 l' Q# Q
新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。
- v: t9 e8 B5 |/ ]1 u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ W2 C# F, k3 l9 F1 M$ }) Utvb now,tvbnow,bttvb根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。0 Q9 V& f' H% ~

+ m* E5 l7 f: c9 G公仔箱論壇排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。5.39.217.77:88988 V, }5 s. C$ ^0 x: q
公仔箱論壇5 u, G8 S( m; W# M6 D- [$ e  G) p& k
其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

sinyibin

水芥菜2 t1 ^6 s0 s6 e, m  i8 M
英文名稱：Watercresstvb now,tvbnow,bttvb1 Z0 z& ?) Z* [6 P% S9 G; `
學名：Nasturtium officinale R. Br.tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 ]3 C, t7 M$ a( A
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）公仔箱論壇# i- q2 e9 w" I( a2 I
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥0 I( j/ V1 \" i2 ]; o7 e" K
原產地：歐洲、地中海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S% _  A  [" V7 c% G0 u7 o% a
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地
% b8 Y; H; M: U( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。
; V) L1 E$ O0 K7 Y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。tvb now,tvbnow,bttvb3 p- O( G2 r7 l$ a
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。# w1 V5 a% \' q! C5 C# E/ x
果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
# W4 Z8 T$ x2 x2 S7 B+ k1 Atvb now,tvbnow,bttvb不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。