奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊5.39.217.77:8898+ e- {5 N0 K# ~( c; X! R6 j' d. \
" r- ]3 L# k+ `! Y5 C5.39.217.77:8898 最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
0 K, f: C$ l. C o6 B6 ntvb now,tvbnow,bttvb
: e/ `/ C1 o% _' `公仔箱論壇 雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* P' S3 A7 l& q
+ n3 J4 k% _* U L% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
6 ^# P4 D' r# R5.39.217.77:8898 ) t X1 Y% z* B
Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。5.39.217.77:88983 `/ y' C9 }! R" I0 r
1 `5 M' [$ K d0 T) J
到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 _) N! l! u
- O! D3 ]- x4 l9 @tvb now,tvbnow,bttvb 明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。
5 j8 p+ ]- o. y8 {0 O) j5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- c* ]# ?3 S9 U T, D
出處: WebMD Health News
( W: c l! r7 g9 s5.39.217.77:8898作者: Daniel DeNoon
2 Y8 { h: l, [; E5.39.217.77:8898審閱: Louise Chang |
發表於 2013-4-2 11:57 PM
| 