老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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0 H* {( y/ q/ I: L s5.39.217.77:8898上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 I. T6 R' W9 Z2 K: H, C
' p7 D2 I; F. O# Mtvb now,tvbnow,bttvb【南瓜雞肉沙拉】
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● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：公仔箱論壇& Z5 R% O7 d3 a4 n( O' h: `
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 u7 c" w; [1 ~- P m& _0 b8 s
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2. 調味料拌勻備用。) j9 ~. r0 [( ?6 S; _7 z- e1 h z
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。8 \+ @1 k6 A8 @9 i' o
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。公仔箱論壇1 |3 B7 V" D/ z" A0 W( [
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6 ~4 k T* r3 O) n! [. {: F# {預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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, Z5 r0 c7 K% R; u公仔箱論壇預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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1. 睡眠充足、不熬夜。
1 Q* O, _. G& d4 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 j& ^ Z! a( ^- x& C
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2. 用眼不過度，適時休息。
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- I6 M7 E: v8 n. l! E* R# |$ \$ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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* G3 I' g, m) K% L2 j/ ^! u& f5 U公仔箱論壇4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。tvb now,tvbnow,bttvb& f# y4 H! d3 I- |6 r& z' {4 y
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+ C, f! L- m) U/ m* Y/ |tvb now,tvbnow,bttvb8. 勿亂服藥物。
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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