夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇/ W* ^; @, M T7 }# P* ? s# h$ M
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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! \4 v/ x- p& h6 V( }* b2 s5.39.217.77:8898【生滚粥】
2 I+ M- b% Q- W) m2 ~; j 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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6 g- i4 x0 O, S; v* M; |! t$ T2 B公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
4 [! P% U' R5 s1 U _公仔箱論壇 主料：小米
3 }1 k( M2 g7 h% q* v公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇+ b; E. q9 X. J
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
" v6 i$ Y: Z% M5 |) \/ _ 烹制方法：
' r7 R+ u5 ~# W1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 Q! M# V0 e/ a s1 @2 b4 t
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.77:88985 P+ l. K' F) Z3 x/ p! X$ G3 G
) n, X6 V3 C+ z4 O+ ~( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ T4 c" e0 g
【飘香腊八粥】
) N. l) I3 ^9 w 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米公仔箱論壇4 d7 S1 m* H0 M* {9 S+ T8 K) U5 v. s
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子 J8 K. \) P( Q) c" R0 e, v. u7 ^
调料：冰糖 s* `1 l! M- W- F
烹制方法：
6 p7 Z! x2 ?: U5 }" D公仔箱論壇 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇" {5 O# X5 X( i
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
, m" s3 P: b" D$ U1 o, [2 N2 o( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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