[健康資訊] 高血壓飲食原則

高血壓飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb$ V! G) d  [( Y1 O4 N2 |

何謂高血壓？3 z0 d  P+ b7 x+ N0 r5 l
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 e6 L  C, R3 V, m$ N
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。5.39.217.77:8898& ]3 I( M$ ?9 H& X9 r1 _- q
3. 尿糖是什麼?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 E# r0 Q* R7 e
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
5. 正常血壓的範圍是什麼？
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# R" ^# ^; g) V' y7 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H/ D7 X# a3 j8 S& l: a& O
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 c6 S; P$ d* |# G% Y5 S
高血壓患者注意事項5.39.217.77:88986 F3 _2 m( w- c3 c* Z* J
定期做血壓檢查。
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。5.39.217.77:88986 k8 Z7 p. f4 h/ v7 x) ]
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; l8 R5 ~6 d/ t, k) w$ V
不要吸煙、喝酒。
經常保持大便通暢，預防便秘發生。5.39.217.77:8898: j4 B3 q: C8 ^- y
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。tvb now,tvbnow,bttvb* V; @# c) T; i; V7 c7 T& Y/ m
做適度的運動。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 p  h3 e1 K- Y: N9 W
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。

高血壓與飲食
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ S% j4 t2 W

鈉是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O, f) g; }) W' @4 y0 v
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。  5.39.217.77:88984 q8 d$ ?! @) u( R; ~$ C

調味品中的鈉含量如何換算呢？5 z6 x7 w; C: p7 j
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( q* T- r, k* }2 P; o. ?


可食用的食品
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
類別食物
奶類各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
五榖根莖類自製米、麵食。
油脂類植物油，如：大豆油、玉米油等。# d$ v# u$ @% [" ~- Z9 t- u$ {
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
4 z, j9 b2 a1 C6 U
水果類 1. 新鮮水果。5.39.217.77:8898. r* A1 {" `. e1 p$ Z1 p% N
2. 自製果汁。5.39.217.77:88982 m% W! q  G& J8 H& W
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
3. 茶。
( q! w* D1 f1 S6 g% Q3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 O! A" H- W" l' W+ c1 h
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 F2 s6 ^) j3 u
避免食用的食品
類別食物
奶類乳酪
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。, M& Q  i9 @. I
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, X. |: K1 W9 V
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。公仔箱論壇/ E. w" i, l3 ]/ D
油脂類奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。公仔箱論壇/ I. Q- o2 j+ }2 X1 L% i, X0 D3 Y
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。

水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* @4 X/ @( ?" B! @* @5 L
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w+ K& U( h) L1 d! v+ g$ g+ P
2. 雞精、牛肉精。1 j, O7 p" m$ w8 F* v- k
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
4. 運動飲料。
公仔箱論壇/ F! c( O* Z1 U" A( ?, c; y) s


  tvb now,tvbnow,bttvb% P9 i. f* V/ [0 F9 R, X$ i

烹調限鈉飲食的小小提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" d# H- E( i
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。tvb now,tvbnow,bttvb  `  A7 R  x3 W$ \/ w$ X. ~
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。公仔箱論壇! @" G, \' x' ]& J# P* o  g. O
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。tvb now,tvbnow,bttvb  A/ n) c9 }: V/ V
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。公仔箱論壇6 X' X% m: `5 q" [4 ~2 \
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。公仔箱論壇) ?8 s9 J% l' \& w& W
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。公仔箱論壇+ a$ _% j' u% N
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。

收藏分享評分

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用

訂閱 TOP

lingo2005

星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

2^#

發表於 2007-10-11 03:36 PM | 只看該作者

thanks:014: :014:

回復引用

TOP

返回列表