高血壓飲食原則
1 U. @ }) y1 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 w- B" \) [) I
何謂高血壓？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v. [, G$ v( s2 L6 y7 j4 E4 o
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
7 L2 P% }* M9 T. z$ q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
8 y9 T7 b6 {# p' w, [3. 尿糖是什麼?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 [9 r1 b" W- p' l, e
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。
$ G3 s! Q* ~: utvb now,tvbnow,bttvb5. 正常血壓的範圍是什麼？
& M# s3 R p4 N7 ?# L5.39.217.77:8898收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
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高血壓患者注意事項
. A+ M6 e H: U) ltvb now,tvbnow,bttvb定期做血壓檢查。
, _; s* i6 N1 s3 v5.39.217.77:8898注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb- {9 j1 b9 b! \3 a; _% L
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
K- T% p1 u; ~. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要吸煙、喝酒。
% I( t! T/ S- P( w; x3 w% x0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常保持大便通暢，預防便秘發生。
" h; ^1 ]; ]+ R6 i A, xtvb now,tvbnow,bttvb不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
; O8 U0 J2 D% [1 t: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做適度的運動。tvb now,tvbnow,bttvb7 O' L6 ~' ]; [6 L
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x c% T( |, H
! ?7 \# y9 b0 l4 H高血壓與飲食tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 ?0 T+ F F
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。tvb now,tvbnow,bttvb5 E" P' v- U$ [) I9 G
9 x3 m, B- C; v; E& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？
$ E3 J3 E! e- g) U) m* \2 g: ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 # _5 L9 Z/ E' B2 z4 E) P+ G
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調味品中的鈉含量如何換算呢？5.39.217.77:8898: v' i. Y$ a+ U' V4 C/ Q
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油( c5 h7 D' `8 O1 K" _* a" |! \
1茶匙食鹽＝5茶匙味精
% X* L# N- w8 H, B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
$ }" X7 o4 V K公仔箱論壇1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ a5 P- [5 i9 u7 A
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4 T; y! P) T$ M. w可食用的食品
7 L; ~7 a( X/ `* b各類食物攝取量依個人實際需要量攝取公仔箱論壇; d' v9 O) `/ }0 g) W' r
類別 食物- @, Z" }& ^* o7 P
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。tvb now,tvbnow,bttvb/ \# c' M" p7 H. p
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。
: X/ `9 r1 W/ d& w/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。5.39.217.77:8898& M9 `, d) u5 _) I' g3 a
五榖根莖類 自製米、麵食。tvb now,tvbnow,bttvb2 e& W! U; i/ X) d# p: w
油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。5.39.217.77:8898" \8 d5 H5 H% x9 g3 R- ?. ^: t: Z
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。公仔箱論壇; B, x! b- o% I! c( g
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。$ M6 j* j( k* v: g, G
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水果類 1. 新鮮水果。
! x4 I) ~' f4 v2 _2. 自製果汁。$ g0 D8 J7 o. m ~$ L5 `5 R
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
4 K9 ?/ u. |& @6 r8 n5 x4 \& B$ b9 Q公仔箱論壇2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' `7 \9 |& n+ `
3. 茶。
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避免食用的食品
! y5 S) U: V; \5.39.217.77:8898類別 食物
/ x0 i* _9 o6 A5 R- u公仔箱論壇奶類 乳酪 C- }: [$ W: a8 v5 I
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。: I6 m, S) C1 f! @
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。! |* t0 A4 M: K! f2 M1 m) ]% C
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
/ C( ]) X5 X. w五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
2 y( S D- t; C& V2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。
: M* G' K* i$ U) q5 W! {油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
; c/ n$ t4 D0 ~, b2 A5 q7 M公仔箱論壇蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
. K+ ^ e! ^( J/ }% n2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
# S7 `5 O: O gtvb now,tvbnow,bttvb3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。公仔箱論壇9 r! P4 g% @% A- B1 _
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
7 e0 z6 k O: A9 c* {+ A) Q0 x) O& W: |! g其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
+ l- ~& n) r' G9 H2 Z8 k2. 雞精、牛肉精。
" D. H2 k; @2 U3 y) w公仔箱論壇3. 炸洋芋片、爆米花、米果。tvb now,tvbnow,bttvb: a1 H) { y; P- O
4. 運動飲料。5.39.217.77:8898) |, x2 d! ~3 X" Q
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烹調限鈉飲食的小小提示
/ o) n6 \7 Y& H9 k3 f5 |! ]( u/ G" [tvb now,tvbnow,bttvb酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
8 _1 V% E! a, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
$ Q+ x' v6 M3 y4 `5.39.217.77:8898油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
# Q1 b4 ?, G9 L6 s4 Y& O5 n甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。/ h( r- w% k- T! p
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。5.39.217.77:88986 x% K7 i" S9 M: Q- G
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。3 q4 B1 i j: ?4 m6 X# a
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ {, D9 x! w! x" m
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。tvb now,tvbnow,bttvb" V: s6 F1 f: H. [
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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