不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
) E- @8 I2 `# W$ O2 m) [( N
: N/ e+ E7 g/ e; H0.25%脂肪乳酪5.39.217.77:88984 P* `9 z$ V9 p9 R
9 p3 h1 J+ D0 j4 |/ n8 q公仔箱論壇公仔箱論壇) _; s% z% N, S5 y4 ]9 D
近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
m# y9 P( n& Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 A5 o- t9 s' L6 D1 L9 W
食客撐鬆餅 好食過半島
" ]3 U9 i; v: T/ `0 }1 d# k$ d2 u5.39.217.77:8898另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
1 g4 b/ d( u7 V公仔箱論壇
1 |1 K i3 }) T E1 |# I5.39.217.77:8898鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
7 Z% F+ f! B$ p3 K5 ]3 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 v) I1 Q. u) i2 H! i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?9 @$ y9 U1 A- h3 R
5.39.217.77:8898& }4 L0 p4 ]1 R6 L8 q& r I
冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
# i6 g/ R1 L! o( T6 `8 S- C" {公仔箱論壇
' ~6 [2 W2 x( p- C ~$ {" i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。 . S3 `7 N2 L/ ]- \! Q5 D' i$ M
) W- S% D$ L( U4 M' l冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）
7 |+ T5 V- H% X! A
, z3 ]2 K( B3 x; D! N5.39.217.77:8898Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
( U' ~/ A5 E0 U; B8 o1 ?$ G% A5 D; K% J: ^
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
3 A8 f& `8 [7 P5.39.217.77:8898 & O& w! r. W8 Y/ _5 ~
朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。公仔箱論壇/ V" u: ?' C+ R& h5 N' u
tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 ^- G& l% g2 s0 n
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）! [* m% P" V0 v1 I2 S8 ]+ U: g) K- T
6 [+ e! g! T; u) U! m6 c外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
; D7 Z) G$ F6 Y4 q; ^" {- x0 `! c% v8 t
 公仔箱論壇) G5 w! R/ B" f! g& `; ~
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」
4 c- \/ ~5 D9 x) m, S
% d, z% _; I* E" J- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h! x5 d8 G& R6 P$ ?" Q
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
, X9 _; d) @1 A0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l4 n- I1 r: q& j* V5.39.217.77:8898
! N' E( }. a( p, V( h T9 Ntvb now,tvbnow,bttvbRita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
: [4 X& \) v* ~9 b! E5.39.217.77:8898
$ B( a+ I4 s9 c/ l" G( Y# p公仔箱論壇上磅乳酪雪糕
; P5 [$ w s* h/ R! T+ k Htvb now,tvbnow,bttvb
0 q1 C4 J5 K2 R7 `■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。5.39.217.77:8898# O/ T/ n ~% d7 T& p( E
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb* S" i& b7 L& l8 @
& j) m& _1 q6 {" z: D公仔箱論壇芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
% p9 f+ Z8 z Z. U. J9 V0 }% I 5.39.217.77:8898- t: ~! ^# Q T6 L- b# u
芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 5.39.217.77:8898* |# K( p1 g& P- M
* [7 \& ?% F3 q' E. T1 m綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
4 p h9 d1 @1 c$ i" J; ~) i+ H( Z$ T: b5.39.217.77:8898 ( @) {- a: `1 O+ N. n% v- n% n
綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
- ^& _! r9 x. e' ~
4 P- @8 \' V4 l& [3 w香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇! P0 f- ?+ A' q! u) n B
$ z4 _4 P' y# D: ~7 R" o# ^7 [2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
" H1 T8 d$ J+ H1 r. m. M
9 l) [4 X) l' |7 V- K" C$ q公仔箱論壇 公仔箱論壇! Z% x z9 D% e' r
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 4 Z0 X3 W \- Q2 x4 d: c" c
1 |+ m% [# K/ ~5 `" h @5 R公仔箱論壇
9 O5 F! j* y% O a. k& n1 p& W+ }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 
發表於 2010-1-12 12:42 PM
| 